9 мест для посещения в районе Каргы (провинция Чорум): Крепость Каргы (Kargı Kalesi), Каньон Кызылырмак (Kızılırmak Kanyonu) и Большая мечеть Каргы (Kargı Ulu Camii). Спланируйте поездку в Каргы с учётом местной кухни, практических советов и информации о транспорте.
Каргы — район провинции Чорум; его площадь составляет 1174 км², высота над уровнем моря — 385 метров. Утверждается, что до заселения тюрками район назывался Блаэне.
Согласно преданиям, район получил название Каргы в первой четверти XVI века. В конце XI века регион перешёл под власть тюрков, однако Каргы на протяжении многих лет не имел большого значения. В налоговом реестре 1521 года он значился как небольшой каза (округ) в составе санджака Чанкыры, в который входили 44 деревни. В 1936 году бучак (поселение) Каргы в составе района Тошья провинции Кастамону стал районом, а в 1953 году был присоединён к провинции Чорум.
Каргы известен сыром тулум, который производят традиционными методами и хранят в настоящих кожаных тулумах. В богатой кулинарной культуре выделяются кешкек, луковая калле, сач-ети и сырык-кебаб. Ткачество Каргы-бези — ремесло, которое обеспечивало местное население одеждой и которое в последнее время пытаются возродить.
Помимо таких сельскохозяйственных продуктов с высокой экономической ценностью, как рис и бамия, лесные продукты также вносят вклад в экономику района. В горах к югу и северу от района на высоте 1500–1800 метров расположены обширные сосновые леса.
Каргы был преобразован в район в 1936 году. Утверждается, что до заселения тюрками район назывался Блаэне. Ткань каргы-бези — самое важное из ремёсел, развитых в районе.
Обновлено:
Крепость на холме, господствующем над центром района, построена в византийский период и использовалась в сельджукский и османский периоды. С крепостных стен открывается вид на долину Кызылырмак и центр района.
Показать на картеВ деревне Хаджихамза, относящейся к Каргы, есть каменные дома, являющиеся образцами гражданской архитектуры Османского периода. Эти дома, отражающие традиционную анатолийскую деревенскую архитектуру, находятся под охраной.
Показать на картеМечеть и хаммам в деревне Карасеки, построенные по заказу Михрихатун, супруги султана Мурада IV.
Показать на картеМечеть в деревне Оғуз, которая, согласно указаниям, сохранилась со времён сельджуков.
Показать на картеБольшая мечеть, построенная в Османский период, — старейшее культовое здание района. Каменная кладка и украшения деревянного потолка отражают традиционную османскую архитектуру мечетей.
Показать на картеРека Кызылырмак, протекающая через район Каргы, образует глубокие каньоны и открывает впечатляющие природные виды. Вдоль каньона можно заниматься треккингом и природной фотографией.
Показать на картеЯйла на горе Кёсе-даг (2050 м), самая высокая точка провинции.
Показать на картеВодопад неподалёку от деревни Башкёй. Он находится рядом с туристической деревней Каргы, поэтому является одним из мест, которые часто посещают гости.
Показать на картеНаходясь в Каргы, можно увидеть и главные достопримечательности провинции Чорум. Они расположены в других районах; Каргы находится примерно в 100 км от центра провинции.
Сыр тулум из Каргы зарегистрирован 26 октября 2021 года как охраняемое наименование места происхождения (регистрационный № 933 TÜRKPATENT). Группа продуктов: сыры. Заявитель: муниципалитет Каргы.
Пиде, характерная для Каргы, готовится в дровяной печи. Варианты с фаршем, кашаром и яйцом делают её самым известным вкусом района.
Тонко раскатанное тесто (юфка) с грецким орехом, маком или сыром готовят на саче. Это одна из традиционных мучных сладостей региона Чорум.
Тесто из муки, масла и сахара выпекают в печи. Это традиционная сладость Чорума, которую угощают в праздники и в особые дни.
Одно из характерных местных блюд; входит в число самых известных яств региона.
Рис и бамия, производимые в районе, известные и предпочитаемые в регионе.
Каргы имеет давнюю традицию поселений вдоль реки Кызылырмак. Река на протяжении истории формировала сельское хозяйство, транспорт и культурную жизнь района.
Общины йёрюков, живущие в горных районах Каргы, отчасти сохраняют традиции кочевого образа жизни. Культура яйлаческого хозяйства и скотоводства по-прежнему жива.
Экономика Каргы основана на сельском хозяйстве, животноводстве и лесном хозяйстве. Пшеница, ячмень и кукуруза — основные сельскохозяйственные культуры. Грецкий орех и мёд также являются важными источниками дохода. На плодородных землях долины Кызылырмак выращивают овощи и фрукты.
Каргы находится в 100 км от центра провинции Чорум. Район связан автодорогой через Чорум и Кастамону. Организованы рейсы микроавтобусов и автобусов.
В Каргы выделяются 9 мест: крепость Каргы, каньон Кызылырмак, Большая мечеть Каргы, исторические дома деревни Хаджихамза, яйла Каргы, яйла Абдуллах, водопад Кызылджаолук, мечеть и хаммам Михрихатун и мечеть деревни Оғуз (Чобанпаша).
Сыр тулум из Каргы, пиде из Каргы, яныч и кёмбе — главные вкусы на столах Каргы.
Каргы известен грецким орехом и культурой Кызылырмак. В горных районах Каргы распространены грецкие орехи. Местный орех известен крупными ядрами и маслянистым ароматом.
Каргы находится в 100 км от центра провинции Чорум. Район связан автодорогой через Чорум и Кастамону. Организованы рейсы микроавтобусов и автобусов.
Рекомендуемое время для поездки: 1 день. Лучшее время для визита: весна и осень.