Знакомство с Чорумом
Чорум — провинция на плато, где встречаются бассейны рек Кызылырмак и Ешильирмак, между Центральной Анатолией и Чёрным морем. На юго-западе провинции, в Богазкале, находилась Хаттуса — столица Хеттской империи в XVII–XIII веках до н. э.; в 1986 году город внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Язылыкая в 2 км к северо-востоку от Хаттусы — хеттское святилище под открытым небом с 63 изображениями богов среди скал.
Среди клинописных табличек, найденных в архивах Хаттусы, есть и хеттский экземпляр Кадешского договора, подписанного около 1259 года до н. э. между египетским фараоном Рамсесом II и хеттским царём Хаттусили III; это старейший из известных мирных договоров, тексты обеих сторон которого дошли до наших дней. Другие важные хеттские центры провинции — Аладжа-Хёюк со Сфинксовыми воротами и гробницами бронзового века и Шапинува (Ортакёй), считающаяся вторым по величине городом Хеттского царства, где найдено около 4 000 табличек.
В центре города сохранились Большая мечеть сельджукской и османской эпох и Часовая башня 1894–1896 годов. Чорум — и родина самого известного в Турции леблеби.
Когда ехать
В Чоруме климат континентальный: лето жаркое и сухое, зима холодная и снежная. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1929–2025 годы:
| Месяц |
Ср. максимум |
Ср. минимум |
Осадки |
Дней с осадками |
| Январь |
4,4 °C |
−4,2 °C |
39 мм |
12 |
| Февраль |
6,6 °C |
−3,3 °C |
29 мм |
11 |
| Март |
11,5 °C |
−0,7 °C |
39 мм |
12 |
| Апрель |
17,5 °C |
3,7 °C |
47 мм |
12 |
| Май |
22,2 °C |
7,6 °C |
62 мм |
13 |
| Июнь |
26,0 °C |
10,5 °C |
54 мм |
10 |
| Июль |
29,2 °C |
12,6 °C |
20 мм |
4 |
| Август |
29,6 °C |
12,8 °C |
15 мм |
3 |
| Сентябрь |
25,6 °C |
9,3 °C |
22 мм |
5 |
| Октябрь |
20,0 °C |
5,4 °C |
27 мм |
7 |
| Ноябрь |
13,0 °C |
1,0 °C |
33 мм |
8 |
| Декабрь |
6,5 °C |
−1,9 °C |
43 мм |
12 |
Для хеттских археологических памятников идеальны май–июнь и сентябрь–октябрь. Хаттуса — обширная территория без тени; летом приезжайте рано утром. Зимой археологические памятники могут быть покрыты снегом; самая низкая измеренная температура — −27,2 °C.
Как добраться до Чорума
Автодорогой: Чорум стоит на дороге Анкара — Самсун; до Анкары примерно 3 часа, до Самсуна — примерно 2 часа. Хаттуса находится в 82 км к юго-западу от центра города, в Богазкале; Аладжа-Хёюк — в 15 км к северо-западу от района Аладжа.
Самолётом: в Чоруме нет аэропорта; ближайший — аэропорт Мерзифон (Амасья), можно воспользоваться и Анкарой-Эсенбога.
Чорум по районам
- Богазкале: Хаттуса (Львиные ворота, Царские ворота, Йеркапы, Большой храм, Зелёный камень), Язылыкая и Музей Богазкёя.
- Аладжа: археологический памятник Аладжа-Хёюк, Сфинксовые ворота и Музей Аладжа-Хёюка; зарегистрированные хингал из Аладжи и килим «Джамили» из Аладжи.
- Центральный район: Музей Чорума, Большая мечеть, Часовая башня.
- Ортакёй: хеттский город Шапинува и каньон Инджесу длиной 12 км.
- Османджык: мост Койунбаба через Кызылырмак, крепость Кандибер на скале, тюрбе Койунбаба и рис из Османджыка.
- Искилип: крепость Искилипа перед холмом Ивлик, исторические дома и богатая местная кухня.
Варианты маршрутов
1-й день — хеттская столица: утром — Музей Богазкёя, затем в Хаттусе Нижний город и Большой храм, Львиные ворота, Йеркапы (Сфинксовые ворота) и Царские ворота; после обеда — рельефы Язылыкаи.
2-й день — Аладжа-Хёюк и Чорум: утром — Аладжа-Хёюк и его музей; после обеда — Музей Чорума, Большая мечеть и Часовая башня; вечером — лавки с леблеби.
Дополнительный день: в Османджыке — мост Койунбаба и крепость Кандибер; в Искилипе — крепость и исторические дома.
Кухня Чорума
Символ Чорума — чорумское леблеби. Основные из 34 географических указаний, внесённых в реестр TÜRKPATENT: сушёные манты из Чорума, су-бёреги из Чорума, пахлава из Чорума, сладости из Чорума, симит из Чорума, хингал из Аладжи, бёрек яныч из Аладжи, долма из Искилипа, тепси из Искилипа, пахлава из Искилипа, десерт малак из Османджыка, маринованные каперсы из Османджыка, сыр тулум из Каргы, грецкий орех из Огузлара и клубника из Искилипа. Среди ремёсел зарегистрированы килим «Джамили» из Аладжи и повозка токмаклы-кагны из Искилипа.
Практические советы
- Археологический памятник Хаттусы раскинулся вдоль дороги длиной около 5 км, огибающей стены; рекомендуется осматривать его не пешком, а на машине.
- Хеттская табличка Кадешского договора выставлена в Стамбульских археологических музеях.
- В Богазкале выбор жилья ограничен; планируйте вернуться в Чорум в течение дня.
Фото: Acar54 (CC BY-SA 4.0) · Источник 
