Знакомство с Кастамону
Кастамону расположен во внутренней части Западного Причерноморья, в долинах между горами Кюре и Ылгаз; территория провинции тянется от Инеболу, Джиде и Абаны на черноморском побережье на севере до Тосьи на юге. На этих землях, входивших в античную Пафлагонию, центром региона в римское время был Помпейополь, основанный Помпеем (рядом с современным Ташкёпрю). Считается, что название города происходит от Кастра Комненон («крепость Комнинов»), которую в X веке построил византийский полководец Мануил Эротик Комнин.
В сельджукское время центром Кастамону были Чобаногуллары, а затем бейлик Джандароглу (Исфендияроглу); в 1461 году город вошёл в состав Османской империи. Мечеть Махмуд-бея в Касабакёе (1366) эпохи бейлика благодаря деревянной крыше без металлических гвоздей и росписи калем в 2023 году была включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в составе серии «Средневековые деревянные гипостильные мечети Анатолии». Символ города османской эпохи — мечеть Насруллы, построенная в 1506 году.
Во время Войны за независимость Турции боеприпасы, прибывавшие на кораблях в порт Инеболу, перевозились на волах на фронт по Дороге независимости длиной 344 км, которая тянется через Кастамону и Чанкыры до Анкары; Шерифе Баджи, замёрзшая на этом пути, стала символом борьбы турецких женщин. Летом 1925 года Ататюрк выступлениями в Кастамону и Инеболу начал шляпную реформу.
Когда ехать
В Кастамону сочетаются черты Чёрного моря и континентального климата: зимы холодные и снежные, лета тёплые. Прибрежные районы мягче и влажнее. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1930–2025 годы (центр провинции):
| Месяц |
Ср. максимум |
Ср. минимум |
Осадки |
Дней с осадками |
| Январь |
3,3 °C |
−4,5 °C |
30 мм |
12 |
| Февраль |
6,2 °C |
−3,4 °C |
27 мм |
11 |
| Март |
11,0 °C |
−0,8 °C |
36 мм |
12 |
| Апрель |
16,7 °C |
3,4 °C |
51 мм |
13 |
| Май |
21,3 °C |
7,6 °C |
75 мм |
15 |
| Июнь |
24,8 °C |
10,5 °C |
73 мм |
12 |
| Июль |
27,9 °C |
12,4 °C |
32 мм |
6 |
| Август |
28,2 °C |
12,3 °C |
31 мм |
6 |
| Сентябрь |
24,0 °C |
9,0 °C |
31 мм |
7 |
| Октябрь |
18,2 °C |
5,2 °C |
34 мм |
9 |
| Ноябрь |
11,1 °C |
0,9 °C |
29 мм |
10 |
| Декабрь |
5,0 °C |
−2,3 °C |
34 мм |
12 |
Для города и каньонов идеальны май–октябрь, для моря — июль–август, для лыж — декабрь–март. В центре города даже летом ночи прохладные. Сложные маршруты, такие как каньон Валла, следует проходить только в конце лета, когда уровень воды падает, и с проводником. Фестиваль чеснока в Ташкёпрю проходит в конце августа.
Как добраться до Кастамону
Самолётом: Аэропорт Кастамону (KFS) находится примерно в 10 км к юго-востоку от центра города; есть рейсы из Стамбула.
Автодорогой: от Анкары через тоннель Ылгаз около 240 км (3 часа), от Сафранболу около 100 км. До Инеболу по дороге через горы Кюре около 90 км. Пассажирских поездов в провинции нет.
Кастамону по районам
- Центральный район: крепость Кастамону, мечеть Насруллы и площадь, часовая башня, исторические особняки, Археологический и Этнографический музеи; в 18 км — мечеть Махмуд-бея в Касабакёе.
- Побережье (Инеболу, Абана, Джиде, Доганьюрт): особняки Инеболу и начало Дороги независимости, бухта Гидерос в Джиде и родной город Рыфата Ылгаза, пляжи Абаны и Чаталзейтина.
- Пынарбашы и Аздавай: национальный парк «Горы Кюре», каньоны Валла и Хорма, пещера Ылгарыны.
- Ташкёпрю: античный город Помпейополь, исторический каменный мост, а также чеснок и куйю-кебаб с зарегистрированными указаниями.
- Тосья и Ылгаз: рис из Тосьи с зарегистрированным указанием, национальный парк «Гора Ылгаз» и горнолыжный центр.
- Дадай и Арач: яйлы, леса и деревенская жизнь.
Варианты маршрутов
1-й день — центр города: вид на город с крепости Кастамону и часовой башни; мечеть Насруллы, Археологический музей и улицы с особняками. На обед — этли экмек или тирит, вечером — чекме-халва.
2-й день — мечеть Махмуд-бея и Ташкёпрю: утром — роспись калем в мечети Махмуд-бея в Касабакёе; во второй половине дня — Помпейополь и куйю-кебаб в Ташкёпрю.
3-й день — горы Кюре: в Пынарбашы — пешеходный маршрут по каньону Хорма и пещера Ылгарыны; смотровая точка каньона Валла.
4-й день — побережье: особняки Инеболу и памятник Шерифе Баджи, затем закат в бухте Гидерос в Джиде.
Кухня Кастамону
Кухня Кастамону сохраняет сиез — первобытную пшеницу, которую выращивают на этих землях тысячи лет: пшеница сиез из Кастамону, булгур из сиеза и мука из сиеза имеют зарегистрированные географические указания. Другие зарегистрированные блюда: пастырма из Кастамону, чекме-халва из Кастамону, тирит из Кастамону, симит из Кастамону, куйю-кебаб из Ташкёпрю, этли экмек из Дадая, хинди-бандума из Деврекани и джырык-татлысы, экшили-пилав из Ихсангази, кара-чорба из Пынарбашы, кюль-чорег из Арача и суп акдене-гёдже, тархана из Джиде и ореховая халва из Джиде, фундучный сахар из Чаталзейтина. Продукты: чеснок из Ташкёпрю, рис из Тосьи, каштановый мёд из Кастамону, кузу-кестанеси из Кастамону и Инеболу, слива урьяни из Кастамону и экши из Кастамону.
Ремёсла
Кастамону богат ткачеством: зарегистрированные географические указания имеют ткань с набивным рисунком из Кастамону, чаршаф-баглы из Кастамону, вязаные майки из Кастамону, бычкы из Тосьи и кыл-тела из Тосьи, нож из Эвренье и традиционная одежда Аздавая.
Практические советы
- Мечеть Махмуд-бея — небольшое здание внутри деревни; посещайте её вне времени молитв, ключ находится в деревне у старосты или имама.
- Для маршрутов по каньонам в горах Кюре обязательны местный проводник и подходящее снаряжение; в дождливую погоду на маршруты не выходите.
- Горные дороги между побережьем и внутренними районами зимой могут быть закрыты из-за снега.
- Чеснок из Ташкёпрю лучше всего покупать на месте после уборки урожая (июль–август).