Знакомство с Болу
Болу — провинция во внутренней части Западного Причерноморья, ровно посередине между Стамбулом и Анкарой, среди гор, покрытых буковыми, пихтовыми и обыкновенными сосновыми лесами. В древности она входила в область Вифиния; римляне назвали город на равнине Болу Клавдиополь, и считается, что название «Болу» происходит от «полиса» этого города. Край, в который после Манцикерта (1071) пришли туркмены, при Орхане-гази был присоединён к османским землям Конур Алпом.
Главное богатство Болу — леса и озёра: озёра Абант, Едигёллер, Гёльджюк и Суннет, образовавшиеся, когда оползни перегородили долины, — природные места провинции, которые посещают в любое время года. Карталкая в горах Кёроглу — один из главных горнолыжных центров Турции.
Османские городки провинции ценны не меньше, чем природа: Мудурну, торговый город на Шёлковом пути, известен деревянными особняками, мечетью и хаммамом эпохи Баязида Йылдырыма; Гёйнюк — мавзолеем Аксемседдина, наставника Мехмеда Завоевателя, и традиционными домами. В Менгене, который отождествляют с поварским искусством Турции, каждый июнь проходит Фестиваль поваров и туризма.
Когда ехать
В Болу климат переходный между черноморским и центрально-анатолийским: зимы холодные и снежные, лета тёплые. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1929–2025 годы:
| Месяц |
Ср. максимум |
Ср. минимум |
Осадки |
Дней с осадками |
| Январь |
5,4 °C |
−3,5 °C |
58 мм |
16 |
| Февраль |
7,2 °C |
−2,5 °C |
48 мм |
14 |
| Март |
11,1 °C |
−0,4 °C |
50 мм |
15 |
| Апрель |
16,7 °C |
3,6 °C |
51 мм |
13 |
| Май |
21,4 °C |
7,6 °C |
61 мм |
14 |
| Июнь |
24,7 °C |
10,5 °C |
59 мм |
12 |
| Июль |
27,5 °C |
12,5 °C |
29 мм |
6 |
| Август |
28,0 °C |
12,7 °C |
24 мм |
5 |
| Сентябрь |
24,3 °C |
9,5 °C |
28 мм |
7 |
| Октябрь |
19,3 °C |
6,2 °C |
42 мм |
11 |
| Ноябрь |
13,3 °C |
2,1 °C |
46 мм |
12 |
| Декабрь |
7,6 °C |
−1,1 °C |
59 мм |
15 |
Болу красив в любое время года. Октябрь–ноябрь — время, когда осенние краски в Едигёллере и Абанте ярче всего. Горнолыжный сезон в Карталкае длится с декабря по апрель; зимой озеро Абант замерзает, начиная от берега. Летом ночи прохладные (средний минимум 12–13 °C).
Как добраться до Болу
Автодорогой: Болу находится на Анатолийской автомагистрали (TEM) примерно в 3 часах от Стамбула и в 2 часах от Анкары. Автомагистраль проходит через тоннель Болу длиной 2 900 метров; трасса D-100 следует по историческому перевалу Болу.
Самолётом: В Болу нет аэропорта; можно воспользоваться аэропортами Стамбул-Сабиха Гёкчен, Анкара-Эсенбога и Зонгулдака.
Болу по районам
- Центр: Музей Болу, мечеть Баязида Йылдырыма (Большая мечеть), термальные источники Караджасу в 5 км, природный парк Гёльджюк в 13 км к югу и национальный парк Едигёллер.
- Мудурну: национальный парк озера Абант, деревянные особняки, мечеть и хаммам Баязида Йылдырыма, термальные источники Бабас.
- Гёйнюк: мавзолей Аксемседдина, мечеть Гази Сулейман-паши 1331–1335 годов, озеро Суннет и исторические дома.
- Себен: горнолыжный центр Карталкая и горы Кёроглу.
- Менген и Дёртдиван: поварская традиция; в июле на яйле Кёроглу — праздник яйлы Кёроглу.
Варианты маршрутов
1-й день — озёра: утром — прогулка вокруг домика на озере в Гёльджюке, на обед — берег озера Абант; вечером в Болу — стол в менгенском стиле.
2-й день — османские городки: в Мудурну — деревянные особняки, мечеть Баязида Йылдырыма и исторический рынок; в Гёйнюке — мавзолей Аксемседдина и мечеть Гази Сулейман-паши. Если останется время — озеро Суннет.
День на природе: прогулка между озёрами в национальном парке Едигёллер и смотровая площадка Капанкая.
Кухня Болу
С 27 географическими указаниями, зарегистрированными в TÜRKPATENT, Болу — одна из богатейших по кухне провинций Турции. Основные из них: фундучный сахар из Болу, буйволиный каймак из Болу, хлеб с картофелем из Болу, гёзлеме с тыквой из Болу, кеши из Болу, тархана из кизила из Болу, гриб канлыджа из Болу, жёлтый картофель из Болу с наименованием места происхождения, фасоль чиврил, горный фундук и рис из Кыбрыскыка, басма-хелва из Мудурну, угют-татлысы и дик-бёрек из Гёйнюка, шакшак-хелва из Гереде, хёшмерим, кедибатмаз и калдырык-долмасы из Менгена. Из ремёсел зарегистрированы ручки для ложек из Мудурну и покрывало «токалы-ёртме» из Гёйнюка.
Практические советы
- В Абант и Едигёллер по выходным приезжает много посетителей; особенно осенью приезжайте рано утром.
- Часть дороги к Едигёллеру покрыта стабилизированным грунтом и зимой может закрываться.
- Во время горнолыжного сезона в Карталкае бронируйте жильё заранее; имейте зимние шины и цепи.