Знакомство с Орду
Орду расположен на черноморском побережье среди зелёных холмов и гор, поднимающихся прямо от моря; центр провинции — Алтынорду. Античное название города — Котиора; около 400 года до н. э. здесь на обратном пути останавливались «Десять тысяч» Ксенофонта. Регион последовательно входил в Понтийское царство, Рим, Византию, государство Данишмендидов и бейлик Хаджиэмироглу, а в XV веке вошёл в состав Османского государства. В городе, где в XIX веке жили греческие, грузинские и турецкие общины, следами той эпохи остались церковь Ташбаши (1853) и особняк Пашаоглу, принадлежавший семье, приехавшей из Батума после русско-турецкой войны 1877–1878 годов. Орду стал санджаком в 1920 году, провинцией — в 1923 году.
Экономика и пейзаж провинции неразрывно связаны с фундуком: Орду — крупнейший в Турции производитель фундука, а сезон сбора урожая, начинающийся в августе, — самое оживлённое время в сельской местности. Рельеф, быстро поднимающийся от побережья вглубь, достигает таких широких яйл, как Чамбаши и Першембе; ярмарка на яйле Першембе в Айбасты, история которой насчитывает более 900 лет, известна как один из старейших праздников яйл в Турции.
Орду — одна из самых дождливых провинций Турции; дождь идёт в течение всего года и сохраняет её ярко-зелёной. Аэропорт Орду-Гиресун, построенный в 2015 году совместно с Гиресуном на насыпной территории в море, — первый аэропорт, построенный на море в Турции и Европе.
Когда ехать
В Орду умеренный черноморский климат с дождями в любое время года. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1959–2025 годы:
| Месяц |
Ср. максимум |
Ср. минимум |
Осадки |
Дней с осадками |
| Январь |
11,0 °C |
4,1 °C |
102 мм |
14 |
| Февраль |
11,1 °C |
4,1 °C |
85 мм |
14 |
| Март |
12,3 °C |
5,3 °C |
83 мм |
15 |
| Апрель |
15,3 °C |
8,4 °C |
67 мм |
14 |
| Май |
19,2 °C |
12,6 °C |
57 мм |
13 |
| Июнь |
24,2 °C |
16,8 °C |
71 мм |
11 |
| Июль |
26,9 °C |
19,7 °C |
67 мм |
10 |
| Август |
27,5 °C |
20,2 °C |
69 мм |
10 |
| Сентябрь |
24,4 °C |
17,0 °C |
84 мм |
12 |
| Октябрь |
20,3 °C |
13,1 °C |
131 мм |
14 |
| Ноябрь |
16,7 °C |
9,0 °C |
120 мм |
13 |
| Декабрь |
13,2 °C |
6,1 °C |
114 мм |
14 |
Лучшее время — июнь–сентябрь. Праздники яйл и ярмарка на яйле Першембе проходят в июле; сбор фундука начинается в середине августа. Октябрь–ноябрь — самые дождливые месяцы. Зимы на побережье мягкие, а на яйлах снежные.
Как добраться до Орду
Самолётом: Аэропорт Орду-Гиресун (OGU) находится между Гюльялы и Пиразиз, примерно в 20 км от центра Орду.
Автодорогой: Орду стоит на прибрежной дороге Самсун — Трабзон; до Самсуна примерно 160 км, до Гиресуна — примерно 45 км. Дорога Орду — Месудие ведёт в Сивас. Железной дороги в провинции нет.
Орду по районам
- Алтынорду (центр): Бозтепе и канатная дорога, культурный центр в церкви Ташбаши, этнографический музей в особняке Пашаоглу, набережная пешеходная и велосипедная дорожка.
- Першембе: мыс Ясон и его церковь, остров Хойнат, пляж Чака.
- Унье и Фатса: крепость Унье и исторические дома Унье, пляжи Фатсы; виноградный сок «изабелла» из Унье с зарегистрированным географическим указанием.
- Гёлькёй и Кабадюз: оползневое запрудное озеро Улугёль, озеро Гага и яйла Чамбаши.
- Айбасты и Кабаташ: яйла Першембе и ярмарка, халва из Кабаташа с зарегистрированным географическим указанием.
- Месудие и Аккуш: внутренняя часть с видом на долину Келькит, фасоль «шекер» из Аккуша и голити из Месудие.
Варианты маршрутов
1-й день — центр Орду: Подъём на канатной дороге на Бозтепе: вид на город и Чёрное море; церковь Ташбаши и особняк Пашаоглу. Вечером — прогулка по прибрежной дороге и пиде из Орду.
2-й день — Ясон и Унье: в Першембе — мыс Ясон и остров Хойнат; затем — крепость Унье и исторические дома.
3-й день — яйла: яйла Чамбаши или Улугёль в Гёлькёе; если вы приедете в июле, — ярмарка на яйле Першембе в Айбасты.
Кухня Орду
В центре кухни Орду — фундук, кукуруза, чёрная капуста и продукты с яйл. Лакомства с зарегистрированными географическими указаниями: пиде из Орду (с маслом), тост из Орду, ичли-тава из Орду, суп «панджар» (из чёрной капусты) из Орду, голубцы из чёрной капусты на оливковом масле из Орду, мыхлама из сакарджи из Орду, галдирик из Орду, меложан, фундучный тирмит и кавурма из печёной фасоли, десерт бурма с фундуком из Орду, ореховая халва из Першембе (Орду), халва из Кабаташа, кёфте из Ялыкёя, сухой хлеб из Месудие (голити), маринованный тафлан из Орду и яйлинский панджар в маринаде, варенье из горной земляники из Орду. Продукты: фундук чакылдак из Орду, фундук чакылдак из Гюргентепе, киви из Орду, фасоль «шекер» из Аккуша, фасоль «чобан» из Гюргентепе и виноградный сок «изабелла» из Унье.
Практические советы
- Канатная дорога на Бозтепе отправляется от прибрежной дороги; в ясную погоду ради вида выбирайте закат.
- Берите с собой дождевик в любое время года; даже летом бывают внезапные ливни.
- Дороги на яйлы зимой могут закрываться из-за снега; на яйлы Чамбаши и Першембе подходят месяцы с июня по сентябрь.