Блюда, которые стоит попробовать (Орду): Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı), Тост из Орду (Ordu Tostu), Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası) и Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Пиде с зарегистрированным географическим указанием.
Тост с зарегистрированным географическим указанием.
Суп с чёрной капустой, имеющий зарегистрированное географическое указание.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
Пиде чёрноморской кухни из теста с маслом, которую выпекают в каменной печи с фаршем, сыром или яйцом.
Хамси — символическая рыба Чёрного моря, подаётся жареной в кукурузной муке. Это самое любимое блюдо в зимние месяцы.
Суп из капусты кале, приготовленный с кукурузной мукой и фасолью, — один из основных блюд чёрноморской кухни.
Кёфте, приготовленные в квартале Ялыкёй в Фатсе, зарегистрированы как географическое указание. Жарят на сильном огне в большом количестве масла.
Хлеб, известный в квартале Ялыкёй вместе с кёфте.
Указано, что в деревне Кабакдаг в Фатсе есть более 100 видов местных блюд.
Ординский першембенский ореховый халва зарегистрирован как охраняемое географическое указание 18 декабря 2017 года (регистрационный № 283 в TÜRKPATENT). Товарная группа: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет Першембе.
Суп из карапахаши (кале), кукурузной муки и фасоли — один из основных супов черноморской кухни. Сочетание кале с кукурузной мукой создаёт самый характерный вкус черноморской кухни.
Готовится из свежей хамси, обжаренной в кукурузной муке. Блюдо готовят по рецептам, передаваемым из поколения в поколение, и оно является важной частью кулинарной культуры района.
Хлеб из кукурузной муки — основная пища черноморского стола. Блюдо, приготовленное из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона. Рецепт, переданный из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
Ореховая халва, приготовленная в Першембе с использованием корня солодки, молока, сахара, грецких орехов и лимонной соли. Получила регистрацию географического указания от Турецкого института патентов и товарных знаков.
Юньевская пиде с тонким тестом и большим количеством сливочного масла — одна из самых известных версий черноморской традиции пиде. Особенно популярны варианты с фаршем, сыром и смешанные.
Свежая хамси, тушёная с луком, помидорами и перцем. Зимний вкус черноморской кухни.
Хлеб из кукурузной муки — основа черноморского стола. Подаётся со свежим сливочным маслом и сыром.
Значится в списке местных блюд Юнье, составленном муниципалитетом Юнье.
Значится в списке местных блюд Юнье, составленном муниципалитетом Юнье.
Значится в списке местных блюд Юнье, составленном муниципалитетом Юнье.
Тюршу кавурма, присутствующая в кухне Юнье, указана на странице туристического информационного бюро Юнье.
Числится среди сладостей Юнье на странице туристического информационного бюро Юнье.
Урожай, который начинается в середине августа и проходит с взаимопомощью и на токах.
Ярмарка и борьба в масле, проходящие каждый июль в Айбасты.
Музыкальная и танцевальная традиция Причерноморья.
Орду славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı), Тост из Орду (Ordu Tostu), Суп «панджар» из Орду (Ordu Pancar Çorbası) и Десерт бурма с фундуком из Орду (Ordu Fındıklı Burma Tatlısı). Пиде с зарегистрированным географическим указанием.
Орду известен такими вещами: Пиде из Орду (с маслом) (Ordu Pidesi, Yağlısı), Фундук чакылдак из Орду (Ordu Çakıldak Fındığı) и Сбор фундука. Самые известные достопримечательности: Смотровая терраса Бозтепе (Boztepe Seyir Terası) и Мыс Ясон (Yason Burnu).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук чакылдак из Орду (Ordu Çakıldak Fındığı), Киви из Орду (Ordu Kivisi), Фасоль «шекер» из Аккуша (Akkuş Şeker Fasulyesi) и Виноградный сок «изабелла» из Унье (Ünye İzabella Üzüm Suyu).