Блюда, которые стоит попробовать (Эрфелек): синопская мантысы (Sinop Mantısı), кешкек (Keşkek) и каштан Эрфелека (Erfelek kestanesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Эрфелек
-
синопская мантысы (Sinop Mantısı)
Синопская мантысы, известная своим маленьким размером и соусом из йогурта с чесноком, в Эрфелеке также подаётся по традиционному рецепту.
-
кешкек (Keşkek)
Кешкек, приготовленный из пшеницы и мяса, которые долго варят и растирают, — незаменимое блюдо свадебных застолий. Кешкек, включённый в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, — гордость турецкой кухни.
-
каштан Эрфелека (Erfelek kestanesi)
Район славится каштанами и вишней. Каштаны — одни из самых выращиваемых культур в деревнях района.
Блюда кухни провинции Синоп
Что попробовать: Синоп →Эти блюда известны по всей провинции Синоп; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Синопская лакерда (Sinop Lakerdası)
Лакерда с зарегистрированным географическим указанием.
-
Синопская котра (Sinop Kotrası)
С зарегистрированным географическим указанием.
-
Синопский нокул (Sinop Nokulu)
Нокул с зарегистрированным географическим указанием.
-
Сырык-кебаб из Боябата (Boyabat Sırık Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Эрфелек — местные продукты
- лесной мёд (Orman Balı) Цветочный мёд, собираемый в лесах Эрфелека, известен своим натуральным и ароматным составом.
Чем знаменит Эрфелек: культура и традиции
-
водопадный туризм (Şelale Turizmi)
Водопады Татлыджа составляют основу культурной и туристической идентичности Эрфелека. Природный туризм — самая важная экономическая деятельность района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Эрфелек?
Эрфелек славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: синопская мантысы (Sinop Mantısı), кешкек (Keşkek) и каштан Эрфелека (Erfelek kestanesi). Синопская мантысы, известная своим маленьким размером и соусом из йогурта с чесноком, в Эрфелеке также подаётся по традиционному рецепту.
Чем знаменит Эрфелек?
Эрфелек известен такими вещами: синопская мантысы (Sinop Mantısı), лесной мёд (Orman Balı) и водопадный туризм (Şelale Turizmi). Самые известные достопримечательности: станция разведения оленей (Geyik Uretim Istasyonu) и водопады Татлыджа (Erfelek Tatlıca Şelaleleri).
Что купить: Эрфелек?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: лесной мёд (Orman Balı).
Путеводитель: Эрфелек
Что попробовать в других районах провинции Синоп
- Синоп (центральный район)
- Ayancık
- Boyabat
- Dikmen
- Durağan
- Герзе 8 блюд Свежая рыба (Taze Balık), Синопские манты (Sinop Mantısı) и Пиде из Герзе (Gerze pidesi)
- Saraydüzü
- Тюркели 4 блюда Свежая рыба (Taze Balık), Синопская мантыа (Sinop Mantısı) и Свежая форель (Taze alabalık)