Atkaracalar'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Banduma, Keşkek ve Bazlama. Atkaracalar'dan alınabilecek yerel ürünler ve Atkaracalar'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Atkaracalar'ın Meşhur Yemekleri
-
Banduma
Bayat ekmeklerin et suyu ve tereyağıyla ıslatılmasıyla hazırlanır. Çankırı bölgesinin geleneksel lezzetlerinden biridir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanır. Düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir. Buğdayın dövülmesi ve etle birlikte saatlerce kaynatılması sabır gerektiren bir süreçtir.
-
Bazlama
Sacda pişirilen kalın ekmek, köy kahvaltılarının temel besin kaynağıdır. Taze tereyağı ve bal ile birlikte tüketilir.
Çankırı Mutfağından Lezzetler
Çankırı'da ne yenir? →Aşağıdakiler Çankırı genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Çankırı Bütün Et
Coğrafi işaret tescilli et yemeği.
-
Çankırı Kıymalısı (Kapalı Pide)
Coğrafi işaret tescilli kıymalı pide.
-
Çankırı Yumurta Tatlısı
Coğrafi işaret tescilli tatlı.
-
Çerkeş Lokumu
Coğrafi işaret tescilli lokum.
-
Ilgaz Keşkeği
Coğrafi işaret tescilli keşkek.
-
Çankırı Tutmaç Çorbası
Coğrafi işaret tescilli çorba.
Atkaracalar'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Buğday Atkaracalar ovasında yetiştirilen buğday, ilçenin başlıca tarımsal ürünüdür.
- Süt Ürünleri Hayvancılığın yaygın olduğu ilçede taze süt, yoğurt ve peynir üretimi yapılır.
Atkaracalar'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Geleneksel Köy Hayatı
Atkaracalar köylerinde imece usulü çalışma, ortak harman ve düğün gelenekleri hâlâ yaşatılmaktadır.
-
Hayvancılık Kültürü
Küçükbaş hayvancılık, yöre halkının geleneksel geçim kaynağıdır. Koyun ve keçi yetiştiriciliği ilçenin ekonomik ve kültürel yaşamını şekillendirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Atkaracalar'da ne yenir?
Atkaracalar'da Banduma, Keşkek ve Bazlama başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Bayat ekmeklerin et suyu ve tereyağıyla ıslatılmasıyla hazırlanır. Çankırı bölgesinin geleneksel lezzetlerinden biridir.
Atkaracalar'ın nesi meşhur?
Atkaracalar; Banduma, Buğday ve Geleneksel Köy Hayatı ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Dumanlı Dağı ve Atkaracalar Çarşı Camii bulunur.
Atkaracalar'dan ne alınır?
Atkaracalar'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Buğday ve Süt Ürünleri alınabilir.
Atkaracalar Gezi Rehberi
Çankırı'nın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Çankırı Merkez 3 lezzet Çankırı Pastırması, Banduma ve Çankırı Simidi
- Bayramören 2 lezzet Keşkek ve Etli Bükme
- Çerkeş 4 lezzet Çerkeş Çiçek Balı, Çerkeş Lokumu ve Çerkeş Pırasa Dolması
- Eldivan 3 lezzet Banduma, Keşkek ve Gözleme
- Ilgaz 4 lezzet Ilgaz Mantısı, Banduma ve Keşkek
- Kızılırmak 2 lezzet Keşkek ve Etli Bükme
- Korgun 2 lezzet Etli Bükme ve Keşkek
- Kurşunlu 4 lezzet Kurşunlu Çiçek Balı, Banduma ve Mantı
- Orta 3 lezzet Banduma, Keşkek ve Bazlama
- Şabanözü 5 lezzet Şabanözü Dondurma Helvası, Banduma ve Keşkek
- Yapraklı 4 lezzet Yapraklı Panayır Helvası, Banduma ve Mantı