Isparta'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Isparta Kabune Pilavı, Yalvaç Hamursuzu, Senirkent Samsa Tatlısı ve Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği. Isparta'dan alınabilecek yerel ürünler ve Isparta'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Isparta'nın Meşhur Yemekleri
-
Isparta Kabune Pilavı
Kuzu eti ve pirinçle pişen, coğrafi işaret tescilli pilav.
-
Yalvaç Hamursuzu
Coğrafi işaret tescilli hamur işi.
-
Senirkent Samsa Tatlısı
Coğrafi işaret tescilli şerbetli tatlı.
-
Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği
Coğrafi işaret tescilli börek.
-
Senirkent Banağı
Coğrafi işaret tescilli yöresel yemek.
Isparta'nın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Isparta Merkez ne yenir?
-
Isparta Kebabı
Kuzu etinin özel baharatlarla marine edilerek odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Isparta kebabı, ince kıyılmış soğan ve sumakla servis edilir.
-
Gül Lokumu
Isparta'nın dünyaca ünlü gül yağından elde edilen gül suyu ile hazırlanan lokum, şehrin en bilinen tatlısıdır. Pembe rengi ve yoğun gül aromasıyla öne çıkar.
-
Keşkek
Buğday ve et birlikte uzun süre dövülerek pişirilir. Isparta'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeği olan keşkek, tereyağı ile servis edilir.
-
Sazan Dolması
Eğirdir Gölü sazan balığıyla yapılan yöresel dolma yemeğidir.
Aksu ne yenir?
-
Keşkek
Buğday ve kuzu eti birlikte uzun süre dövülerek pişirilir. Aksu'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Yörük Çorbası
Yoğurt, un ve nane ile hazırlanan geleneksel Yörük çorbası, Aksu'nun dağ köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır.
Atabey ne yenir?
-
Gül Reçeli
Taze gül yapraklarından hazırlanan reçel, Atabey'in en bilinen lezzetidir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan gül reçeli, hafif çiçeksi aromasıyla öne çıkar.
-
Tandır Çorbası
Kuzu eti, nohut ve sebzelerle tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanan çorba, Atabey'in kış sofralarının geleneksel lezzetidir.
Eğirdir ne yenir?
-
Eğirdir Kereviti
Eğirdir Gölü'nde avlanan tatlı su kereviti, ilçenin en meşhur lezzetidir. Haşlanarak veya ızgara yapılarak limon ve sarımsaklı sosla servis edilir.
-
Göl Balığı Tava
Eğirdir Gölü'nden çıkan sudak ve sazan balıkları, unlanarak tavada kızartılır. Taze balığın çıtır dokusu ve göl kenarında yenmesi ayrı bir keyiftir.
-
Elmalı Tatlı
Eğirdir'in meşhur elmalarıyla hazırlanan bu tatlı, elma dilimlerinin tarçın ve şekerle karamelize edilmesiyle yapılır. Dondurma veya kaymakla servis edilir.
-
Eğirdir elması
Göl kenarındaki elma bahçelerinde yetişen elmalar.
-
Eğirdir kerevidi
Isparta Valiliği tanıtım sayfasında Eğirdir'de bulunan kerevitler olarak anılıyor.
-
Sazan dolma
Isparta Valiliği tanıtım sayfasında Eğirdir'de dört kişi ve üzeri gruplarda istenmesi önerilen yemek.
Gelendost ne yenir?
-
Elmalı Kurabiye
Gelendost'un meşhur elmalarıyla hazırlanan kurabiye, tarçın ve cevizle tatlandırılır. Çay eşliğinde ikram edilen bu kurabiye, yörenin en sevilen atıştırmalığıdır.
-
Göl Balığı
Eğirdir Gölü'nden avlanan balıklar, Gelendost'ta taze olarak tüketilir. Tavada kızartılmış sudak balığı en popüler hazırlama şeklidir.
Gönen ne yenir?
-
Gül Reçeli
Taze gül yapraklarından hazırlanan reçel, Gönen'in en bilinen lezzetidir. Doğal gül aroması ve hafif tatlılığıyla kahvaltı sofralarını süsler.
-
Bazlama
Sacda pişirilen geleneksel bazlama ekmeği, Gönen köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır. Tereyağı ve peynirle kahvaltıda tüketilir.
Keçiborlu ne yenir?
-
Gül Lokumu
Gül suyu ile hazırlanan lokum, Keçiborlu'nun en bilinen tatlısıdır. Pembe rengi ve yoğun gül aromasıyla öne çıkar.
-
Keşkek
Buğday ve kuzu eti birlikte dövülerek pişirilir. Keçiborlu'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
Senirkent ne yenir?
-
Senirkent Üzüm Pekmezi
Senirkent Üzüm Pekmezi, 17 Mart 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1051). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Senirkent Belediyesi.
Sütçüler ne yenir?
-
Keçi Tandır
Sütçüler'in dağlarında otlayan keçilerin eti, toprak tandırda saatlerce pişirilir. Etin yumuşak dokusu ve doğal aroması, yöresel mutfağın en özel tatlarından biridir.
-
Yörük Çorbası
Yoğurt, un ve nane ile hazırlanan geleneksel Yörük çorbası, Sütçüler'in dağ köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır.
-
Bazlama
Sacda pişirilen geleneksel bazlama ekmeği, tereyağı ve bal ile kahvaltıda tüketilir. Sütçüler köylerinde odun ateşinde pişirilen bazlama özellikle lezzetlidir.
Şarkikaraağaç ne yenir?
-
Göl Balığı
Beyşehir Gölü'nden avlanan sazan ve sudak balıkları, tavada kızartılarak veya ızgara yapılarak servis edilir.
-
Keşkek
Buğday ve kuzu eti birlikte dövülerek pişirilir. Şarkikaraağaç'ta düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, ilçe köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır.
-
Helva (tahin, köpük, susamlı)
Şarkikaraağaçlı ustalar tarafından yapılan tahin helvası, köpük helvası ve susamlı helva Türkiye genelinde yayılmaktadır.
Uluborlu ne yenir?
-
Keşkek
Buğday ve kuzu eti birlikte uzun süre dövülerek pişirilir. Uluborlu'da düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Uluborlu köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır.
Yalvaç ne yenir?
-
Yalvaç Pidesi
İnce hamurlu ve kıymalı Yalvaç pidesi, taş fırında pişirilerek hazırlanır. Üzerine tereyağı sürülerek sıcak servis edilir ve ilçenin en bilinen lezzetidir.
-
Höşmerim
Taze peynir, un ve şekerle hazırlanan geleneksel tatlı, tavada karamelize edilerek pişirilir. Yalvaç'ın düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.
-
Keşkek
Buğday ve kuzu eti birlikte uzun süre dövülerek pişirilir. Yalvaç'ta özellikle düğünlerde hazırlanan keşkek, tereyağı gezdirilerek servis edilir.
-
Yalvaç hamursuzu (hamursuz ekmeği)
Coğrafi işaret tescilli, Yalvaç'ta kadınların sürdürdüğü fırıncılık geleneğiyle üretilen hamursuz ekmeği.
-
Yalvaç güllacı
Sütün yoğurt suyuyla kestirilmesiyle hazırlanan kesmikle sarılan, şerbet dökülen güllaç tatlısı. Düğün, bayram ve özel günlerde tercih edilir.
-
Manda kaymağı
Yalvaç'a özgü manda kaymağı.
-
Kıymalı Su Böreği
Yalvaç'ta yapılan en yaygın börek olup bayramlarda ve düğünlerde ikram edilir. Fırınlarında üretilen yerel tatlar fastfood yemeği haline gelmiştir.
-
Boranı
Yalvaç'ta bilinen bir diğer yöresel yemek olup fasulye ya da ıspanaktan yapılır.
Yenişarbademli ne yenir?
-
Dağ Keçisi Tandır
Yenişarbademli'nin dağlarında otlayan keçilerin eti, tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanır.
-
Yörük Çorbası
Yoğurt, un ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, ilçenin dağ köylerinde hâlâ eski usullerle yapılır.
Isparta'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Isparta Gülü Yağ gülü (Rosa damascena); coğrafi işaret tescilli.
- Isparta Gülyağı Gül çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edilen, coğrafi işaret tescilli esans.
- Isparta Gül Suyu Coğrafi işaret tescilli gül suyu.
- İnce Isparta (Hasgül) El Halısı İnce ilmekli, coğrafi işaret tescilli el halısı.
- Uluborlu Kirazı Menşe adıyla tescilli kiraz.
- Isparta Elması Coğrafi işaret tescilli elma.
Isparta'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Gül hasadı
Mayıs sonu–haziranda sabahın erken saatlerinde yapılan geleneksel hasat.
-
Halıcılık
19. yüzyıldan beri süren el halısı dokuma geleneği.
-
Aziz Paul Yolu
Perge'den Yalvaç'a uzanan uzun mesafeli yürüyüş rotası.
-
Lavanta mevsimi
Temmuzda Kuyucak köyünü dolduran lavanta ziyaretleri.
Sıkça Sorulan Sorular
Isparta'da ne yenir?
Isparta'da Isparta Kabune Pilavı, Yalvaç Hamursuzu, Senirkent Samsa Tatlısı ve Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu eti ve pirinçle pişen, coğrafi işaret tescilli pilav.
Isparta'nın nesi meşhur?
Isparta; Isparta Kabune Pilavı, Isparta Gülü ve Gül hasadı ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Eğirdir Gölü ve Eğirdir Kalesi bulunur.
Isparta'dan ne alınır?
Isparta'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Isparta Gülü, Isparta Gülyağı, Isparta Gül Suyu ve İnce Isparta (Hasgül) El Halısı alınabilir.