Блюда, которые стоит попробовать (Сулуова): Луковый кебаб Сулуова, Кешкек, Суп тойга и Амасьинский чёреги. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сулуова
-
Луковый кебаб Сулуова
Приготавливается с известным луком Сулуова: баранина запекается в духовке вместе с большим количеством лука. Карамелизованный лук придаёт блюду сладковатый аромат.
-
Кешкек
Кешкек из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и измельчают, — традиционное блюдо свадеб и праздничных застолий в Сулуова.
-
Суп тойга
Суп тойга из йогурта, муки и нута — один из традиционных вкусов кухни Сулуова.
-
Амасьинский чёреги
Амасьинская выпечка с грецким орехом и корицей, которую также охотно едят в Сулуова. Это блюдо, без которого не обходятся особые дни и праздники, — представитель местного вкуса.
Блюда кухни провинции Амасья
Что попробовать: Амасья →Эти блюда известны по всей провинции Амасья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Амасьинская бамия с мясом (Amasya Etli Çiçek Bamyası)
Мясное блюдо из мелкой свежей бамии; получило географическое указание 22 ноября 2021 года.
-
Долма с бобами (Baklalı Dolma)
Долма, свойственная Амасье, зарегистрирована 17 августа 2021 года.
-
Патлыджан пехли (Patlıcan Pehli)
Блюдо из баклажанов, получившее географическое указание 5 апреля 2022 года.
-
Кешкек из Амасьи (Amasya Keşkeği)
Кешкек, зарегистрированный 28 июля 2022 года.
-
Яглысы из Амасьи (Amasya Yağlısı)
Слоёная выпечка, зарегистрированная 16 июня 2022 года.
Что купить: Сулуова — местные продукты
- Лук Сулуова Лук Сулуова зарегистрирован как охраняемое географическое указание 5 сентября 2022 года (регистрационный № 1207, TÜRKPATENT). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: Торгово-промышленная палата Сулуова.
- Сахарная свёкла Сахарная свёкла, выращиваемая на равнине Сулуова, — важный промышленный продукт, снабжающий сырьём местный сахарный завод.
- Яблоки Знаменитые яблоки региона Амасья выращивают и в Сулуова.
Чем знаменит Сулуова: культура и традиции
-
Аграрная культура
Благодаря плодородной равнине Сулуова веками был центром аграрной культуры. Традиционные мероприятия, проводимые в период сбора лука, поддерживают эту культуру.
-
Наследие долины Йешилырмак
Сулуова расположен на самом плодородном участке долины Йешилырмак. Жизнь на берегу реки составляет основу местной культуры.
-
Традиция базара
Еженедельный базар Сулуова — один из крупнейших рынков сельскохозяйственной продукции региона. Здесь встречаются производители и покупатели из соседних районов.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сулуова?
Сулуова славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Луковый кебаб Сулуова, Кешкек, Суп тойга и Амасьинский чёреги. Приготавливается с известным луком Сулуова: баранина запекается в духовке вместе с большим количеством лука. Карамелизованный лук придаёт блюду сладковатый аромат.
Чем знаменит Сулуова?
Сулуова известен такими вещами: Луковый кебаб Сулуова, Лук Сулуова и Аграрная культура. Самые известные достопримечательности: Равнина Сулуова и Крепость Сулуова.
Что купить: Сулуова?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Лук Сулуова, Сахарная свёкла и Яблоки.
Путеводитель: Сулуова
Что попробовать в других районах провинции Амасья
- Амасья (центральный район)
- Гёйнюджек 5 блюд Кешкек (Keşkek), Тойга-чорбасы (Toyga Çorbası) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)
- Гюмюшхаджыкёй 5 блюд Кешкек (Keşkek), Тойга чорбасы (Toyga Çorbası) и Амасья чёреги (Amasya Çöreği)
- Hamamözü
- Merzifon
- Ташова 4 блюда Кешкек (Keşkek), Тойга чорбасы (Toyga Çorbası) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)