Блюда, которые стоит попробовать (Юсуфели): Куймак (Kuymak), Форель на гриле (Alabalık Izgara), Сарма из каралахана (Karalahana Sarması) и Кебаб джаг (Cağ kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Юсуфели
-
Куймак (Kuymak)
Куймак из кукурузной муки, сливочного масла и сыра цивил — самое любимое традиционное блюдо Юсуфели. Подаётся, когда постоянно помешивают над огнём до густой консистенции.
-
Форель на гриле (Alabalık Izgara)
Форель, выловленная в реке Чорох и её притоках, подаётся на гриле или жареной на сковороде. Форель, выросшая в холодной и чистой воде Юсуфели, — один из самых свежих вкусов региона.
-
Сарма из каралахана (Karalahana Sarması)
Сарма, приготовленная из листьев каралахана, фаршированных рисом. Незаменимое блюдо зимней кухни Юсуфели.
-
Кебаб джаг (Cağ kebabı)
По сообщению, Джаг-кебаб — известное блюдо Юсуфели.
Блюда кухни провинции Артвин
Что попробовать: Артвин →Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)
Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).
-
Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)
Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.
-
Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)
Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.
-
Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)
Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.
Что купить: Юсуфели — местные продукты
- Мёд Мёд, полученный из богатой растительности у подножия гор Качкар, известен своим высоким качеством. Пчеловодство — важный источник дохода в регионе.
- Форель Форель, разводимая в реке Чорох и её притоках, — важная зона производства рыбной продукции Юсуфели. Форель, выросшая в холодной и чистой воде, — ценный продукт региона.
Чем знаменит Юсуфели: культура и традиции
-
Культура рафтинга и экстремальных видов спорта
Юсуфели известен на международном уровне соревнованиями по рафтингу на реке Чорох. Ежегодные фестивали рафтинга привлекают в район спортсменов мирового уровня и любителей природы.
-
Наследие Тао-Кларджети
В истории Юсуфели был одним из важнейших центров грузинского региона Тао-Кларджети. Такие сооружения, как церковь Бархал и Дёртгилисе, являются доказательством богатого культурного наследия того периода.
-
Новый Юсуфели
В связи со строительством плотины Юсуфели старый центр района оказался под водой, и был построен совершенно новый город. Этот процесс — один из крупнейших проектов переселения населённых пунктов в Турции.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Юсуфели?
Юсуфели славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Куймак (Kuymak), Форель на гриле (Alabalık Izgara), Сарма из каралахана (Karalahana Sarması) и Кебаб джаг (Cağ kebabı). Куймак из кукурузной муки, сливочного масла и сыра цивил — самое любимое традиционное блюдо Юсуфели. Подаётся, когда постоянно помешивают над огнём до густой консистенции.
Чем знаменит Юсуфели?
Юсуфели известен такими вещами: Куймак (Kuymak), Мёд и Культура рафтинга и экстремальных видов спорта. Самые известные достопримечательности: Церковь Бархал (Алтыпармак) (Barhal (Altıparmak) Kilisesi) и Трасса для рафтинга на реке Чорох (Çoruh Nehri Rafting Parkuru).
Что купить: Юсуфели?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд и Форель.
Путеводитель: Юсуфели
- Что посмотреть: Юсуфели 10 мест для посещения
- Что попробовать: Артвин Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Артвин
- Артвин (центральный район)
- Ardanuç
- Arhavi
- Борчка 4 блюда Куймак (Kuymak), Долма из капусты кале (Karalahana Dolması) и Макахельский мёд с каймаком (Macahel Balı ile Kaymak)
- Hopa
- Kemalpaşa
- Murgul
- Şavşat