Yusufeli'nde mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kuymak, Alabalık Izgara, Karalahana Sarması ve Cağ kebabı. Yusufeli'nden alınabilecek yerel ürünler ve Yusufeli'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Yusufeli'nin Meşhur Yemekleri
-
Kuymak
Mısır unu, tereyağı ve civil peynirle hazırlanan kuymak, Yusufeli'nin en sevilen geleneksel lezzetidir. Ateş üzerinde sürekli karıştırılarak uzayan kıvamıyla servis edilir.
-
Alabalık Izgara
Çoruh Nehri ve kollarında avlanan alabalık, ızgara veya tavada kızartılarak servis edilir. Yusufeli'nin soğuk ve temiz sularında yetişen alabalık, yörenin en taze lezzetlerinden biridir.
-
Karalahana Sarması
Karalahana yapraklarına pirinçli iç harç sarılarak hazırlanan sarma, Yusufeli mutfağının kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir.
-
Cağ kebabı
Haberde Yusufeli'nin bilinen yemeği olarak belirtiliyor.
Artvin Mutfağından Lezzetler
Artvin'de ne yenir? →Aşağıdakiler Artvin genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Hopa Hamsili Ekmek
Mısır unu ve hamsiyle yapılan, coğrafi işaret tescilli Hopa ekmeği.
-
Hopa Laz Böreği
Yufka arasına muhallebi konularak yapılan, coğrafi işaret tescilli tatlı börek.
-
Şavşat Ketesi
Tereyağlı, iç harçlı Şavşat ketesi.
-
Borçka Demir Elması
Coğrafi işaret tescilli, sert dokulu ve dayanıklı yerel elma.
Yusufeli'nden Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Bal Yusufeli'nin Kaçkar Dağları eteklerindeki zengin bitki örtüsünden elde edilen bal, yüksek kalitesiyle tanınır. Yörede arıcılık önemli bir geçim kaynağıdır.
- Alabalık Çoruh Nehri ve kollarında yetiştirilen alabalık, Yusufeli'nin önemli su ürünleri üretim alanıdır. Soğuk ve temiz sularda yetişen alabalık, yörenin değerli ürünüdür.
Yusufeli'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Rafting ve Ekstrem Spor Kültürü
Yusufeli, Çoruh Nehri üzerindeki rafting yarışmalarıyla uluslararası alanda tanınır. Her yıl düzenlenen rafting festivalleri, dünya çapından sporcuları ve doğa severlerini ilçeye çeker.
-
Tao-Klarjeti Mirası
Yusufeli, tarihte Gürcü Tao-Klarjeti bölgesinin önemli merkezlerinden biri olmuştur. Barhal Kilisesi ve Dörtkilise gibi yapılar, bu dönemin zengin kültürel mirasının kanıtıdır.
-
Yeni Yusufeli
Yusufeli Barajı'nın inşasıyla eski ilçe merkezi sular altında kalmış ve tamamen yeni bir şehir inşa edilmiştir. Bu süreç, Türkiye'nin en büyük yerleşim yeri taşıma projelerinden biridir.
Sıkça Sorulan Sorular
Yusufeli'nde ne yenir?
Yusufeli'nde Kuymak, Alabalık Izgara, Karalahana Sarması ve Cağ kebabı başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Mısır unu, tereyağı ve civil peynirle hazırlanan kuymak, Yusufeli'nin en sevilen geleneksel lezzetidir. Ateş üzerinde sürekli karıştırılarak uzayan kıvamıyla servis edilir.
Yusufeli'nin nesi meşhur?
Yusufeli; Kuymak, Bal ve Rafting ve Ekstrem Spor Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Barhal (Altıparmak) Kilisesi ve Çoruh Nehri Rafting Parkuru bulunur.
Yusufeli'nden ne alınır?
Yusufeli'nden hediyelik ve yöresel ürün olarak Bal ve Alabalık alınabilir.
Yusufeli Gezi Rehberi
Artvin'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Artvin Merkez 4 lezzet Artvin Kuymağı, Laz Böreği ve Karalahana Sarması
- Ardanuç 4 lezzet Kuymak, Karalahana Çorbası ve Mısır Ekmeği
- Arhavi 4 lezzet Arhavi Kestane Balı, Kuymak (Muhlama) ve Karalahana Sarması
- Borçka 4 lezzet Kuymak, Karalahana Dolması ve Macahel Balı ile Kaymak
- Hopa 3 lezzet Hamsi Tava, Kuymak ve Karalahana Çorbası
- Kemalpaşa 4 lezzet Hamsili Pilav, Muhlama (Kuymak) ve Laz Böreği
- Murgul 3 lezzet Kuymak, Karalahana Sarması ve Mısır Ekmeği
- Şavşat 4 lezzet Kuymak, Karalahana Sarması ve Mısır Ekmeği