Блюда, которые стоит попробовать (Дёртдиван): Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası) и Шехрияли пилав (Şehriyeli Pilav). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Дёртдиван
-
Кешкек (Keşkek)
Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Дёртдиване кешкек — традиционное блюдо свадебных столов.
-
Грибной суп (Mantar Çorbası)
Суп из диких грибов, собранных в лесах, — одно из характерных блюд кухни Дёртдивана.
-
Шехрияли пилав (Şehriyeli Pilav)
Вид пилава, приготовляемый в Дёртдиване. По выбору используют ячмень или тонкую лапшу (tel şehriye).
Блюда кухни провинции Болу
Что попробовать: Болу →Эти блюда известны по всей провинции Болу; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Кедибатмаз из Менгена (Mengen Kedibatmaz)
Блюдо из Менгена с зарегистрированным географическим указанием.
-
Калдырык-долмасы из Менгена (Mengen Kaldırık Dolması)
Долма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Гёзлеме с тыквой из Болу (Bolu Kabaklı Gözlemesi)
Гёзлеме с зарегистрированным географическим указанием.
-
Угют-татлысы из Гёйнюка (Göynük Uğut Tatlısı)
Десерт из Гёйнюка с зарегистрированным географическим указанием.
-
Басма-хелва из Мудурну (Mudurnu Basma Helva)
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
-
Фундучный сахар из Болу (Bolu Fındık Şekeri)
Сладость с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Дёртдиван — местные продукты
- Мёд Дёртдивана (Dörtdivan Balı) Сосновый и цветочный мёд, получаемый из богатого лесного покрова, — самый ценный природный продукт Дёртдивана.
Чем знаменит Дёртдиван: культура и традиции
-
Культура сельской жизни (Köy Yaşam Kültürü)
Дёртдиван — тихий район, где сохраняется традиционный уклад анатолийской деревенской жизни. Традиции имече (взаимопомощи) и добрососедских отношений по-прежнему живы.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Дёртдиван?
Дёртдиван славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası) и Шехрияли пилав (Şehriyeli Pilav). Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Дёртдиване кешкек — традиционное блюдо свадебных столов.
Чем знаменит Дёртдиван?
Дёртдиван известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Мёд Дёртдивана (Dörtdivan Balı) и Культура сельской жизни (Köy Yaşam Kültürü). Самые известные достопримечательности: Яйлы Дёртдивана (Dörtdivan Yaylaları) и Руины византийской крепости (Bizans Kale Kalıntıları).
Что купить: Дёртдиван?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Дёртдивана (Dörtdivan Balı).
Путеводитель: Дёртдиван
- Что посмотреть: Дёртдиван 10 мест для посещения
- Что попробовать: Болу Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Болу
- Болу (центральный район)
- Gerede
- Göynük
- Kıbrıscık
- Mengen
- Mudurnu
- Себен 5 блюд Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası) и Яблоки Себена (Seben elması)
- Йеничага 2 блюда Форель Йеничаги (Yeniçağa Alabalığı) и Кешкек (Keşkek)