Блюда, которые стоит попробовать (Себен): Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası), Яблоки Себена (Seben elması) и Рис Чельтикдере (Çeltikdere Pirinci). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Себен
-
Кешкек (Keşkek)
Кешкек готовят из колотой пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Себене это традиционное блюдо свадебных застолий.
-
Грибной суп (Mantar Çorbası)
Суп из диких грибов, собранных в лесах, — одно из самобытных блюд кухни Себена.
-
Яблоки Себена (Seben elması)
Яблоки, выращиваемые в Себене и известные как продукция этого района. Вклад в экономику района велик.
-
Рис Чельтикдере (Çeltikdere Pirinci)
Рис Чельтикдере считается одним из местных семенных сортов Себена.
-
Булгур Иза (Iza Bulguru)
Булгур Иза как местный семенной сорт разнообразит местные продукты Себена.
Блюда кухни провинции Болу
Что попробовать: Болу →Эти блюда известны по всей провинции Болу; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Кедибатмаз из Менгена (Mengen Kedibatmaz)
Блюдо из Менгена с зарегистрированным географическим указанием.
-
Калдырык-долмасы из Менгена (Mengen Kaldırık Dolması)
Долма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Гёзлеме с тыквой из Болу (Bolu Kabaklı Gözlemesi)
Гёзлеме с зарегистрированным географическим указанием.
-
Угют-татлысы из Гёйнюка (Göynük Uğut Tatlısı)
Десерт из Гёйнюка с зарегистрированным географическим указанием.
-
Басма-хелва из Мудурну (Mudurnu Basma Helva)
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
-
Фундучный сахар из Болу (Bolu Fındık Şekeri)
Сладость с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Себен — местные продукты
- Мёд Себена (Seben Balı) Сосново-цветочный мёд, получаемый с богатого лесного покрова, является самым ценным природным продуктом Себена.
Чем знаменит Себен: культура и традиции
-
Культура сельской жизни (Köy Yaşam Kültürü)
Себен — спокойный район, где сохраняется традиционный анатолийский сельский уклад. Традиция взаимопомощи «имече» и добрососедские отношения сохраняются и сегодня.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Себен?
Себен славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası), Яблоки Себена (Seben elması) и Рис Чельтикдере (Çeltikdere Pirinci). Кешкек готовят из колотой пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. В Себене это традиционное блюдо свадебных застолий.
Чем знаменит Себен?
Себен известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Мёд Себена (Seben Balı) и Культура сельской жизни (Köy Yaşam Kültürü). Самые известные достопримечательности: Яйла Кызык (Kızık Yaylası) и Яйла Геренёзю (Gerenözü Yaylası).
Что купить: Себен?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Себена (Seben Balı).
Путеводитель: Себен
Что попробовать в других районах провинции Болу
- Болу (центральный район)
- Дёртдиван 3 блюда Кешкек (Keşkek), Грибной суп (Mantar Çorbası) и Шехрияли пилав (Şehriyeli Pilav)
- Gerede
- Göynük
- Kıbrıscık
- Mengen
- Mudurnu
- Йеничага 2 блюда Форель Йеничаги (Yeniçağa Alabalığı) и Кешкек (Keşkek)