Блюда, которые стоит попробовать (Баят): Хингель (Hingel), Огмач-чорбасы (Oğmaç Çorbası) и Бандума (Banduma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Баят
-
Хингель (Hingel)
Тонко раскатанное тесто нарезают квадратами и отваривают. Хингель подаётся с йогуртом и топлёным сливочным маслом и является одним из традиционных блюд Баята.
-
Огмач-чорбасы (Oğmaç Çorbası)
Тесто из муки, яиц и соли крошат и добавляют в суп. Этот суп, характерный для региона Чорум, — незаменимое горячее блюдо в зимние месяцы.
-
Бандума (Banduma)
Традиционное блюдо, в котором чёрствый хлеб пропитывают мясным бульоном и топлёным сливочным маслом. Это одно из самобытных блюд кухни Чорума.
Блюда кухни провинции Чорум
Что попробовать: Чорум →Эти блюда известны по всей провинции Чорум; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Чорумское леблеби (Çorum Leblebisi)
Символ Чорума — жареный нут с зарегистрированным географическим указанием.
-
Сушёные манты из Чорума (Çorum Kuru Mantısı)
Манты с зарегистрированным географическим указанием.
-
Долма из Искилипа (İskilip Dolması)
Долго готовящееся мясное блюдо с рисом, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хингал из Аладжи (Alaca Hingali)
Блюдо из теста с зарегистрированным географическим указанием.
-
Десерт малак из Османджыка (Osmancık Malak Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Су-бёреги из Чорума (Çorum Su Böreği)
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Баят — местные продукты
- Пшеница (Buğday) Плодородные сельскохозяйственные земли равнины Баят известны. Выращивание пшеницы — самая важная сельскохозяйственная деятельность района.
- Сахарная свёкла (Şeker Pancarı) На плодородных почвах Баята выращивают сахарную свёклу, которая вносит значительный вклад в экономику региона.
Чем знаменит Баят: культура и традиции
-
Традиция племени Баят (Bayat Boyu Geleneği)
Район получил название от племени Баят, одного из 24 племён огузских тюрков. Племя Баят считается носителем традиции, которой приписывают авторство эпосов о Деде Коркуте.
-
Традиционные ремёсла (Geleneksel El Sanatları)
В Баяте по-прежнему традиционно занимаются ткачеством килимов и ковров. Килимы, сотканные с местным орнаментом, — важные образцы анатолийских ремёсел.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Баят?
Баят славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Хингель (Hingel), Огмач-чорбасы (Oğmaç Çorbası) и Бандума (Banduma). Тонко раскатанное тесто нарезают квадратами и отваривают. Хингель подаётся с йогуртом и топлёным сливочным маслом и является одним из традиционных блюд Баята.
Чем знаменит Баят?
Баят известен такими вещами: Хингель (Hingel), Пшеница (Buğday) и Традиция племени Баят (Bayat Boyu Geleneği). Самые известные достопримечательности: Лес Карататепе (Karatepe Ormanı) и Крепость Баят (Bayat Kalesi).
Что купить: Баят?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница (Buğday) и Сахарная свёкла (Şeker Pancarı).
Путеводитель: Баят
Что попробовать в других районах провинции Чорум
- Чорум (центральный район)
- Alaca
- Boğazkale
- Dodurga
- İskilip
- Каргы 6 блюд Сыр тулум из Каргы (Kargı Tulum Peyniri), Пиде из Каргы (Kargı Pidesi) и Яныч (Yanıç)
- Laçin
- Mecitözü
- Oğuzlar
- Ortaköy
- Osmancık
- Сунгурлу 3 блюда Чорумский леблеби (Çorum Leblebisi), Чечевичный суп (Mercimek Çorbası) и Кешкек (Keşkek)
- Uğurludağ