Блюда, которые стоит попробовать (Узункепры): Кёфте из Узункёпрю (Uzunköprü Köftesi), Тава джигер из Эдирне (Edirne Tava Ciğeri), Фракийский кёфте (Trakya Köftesi) и Сырная халва (Peynir Helvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кёфте из Узункёпрю зарегистрирован как географическое указание 22 сентября 2025 года (регистрационный № 1777 TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: Торгово-промышленная палата Узункёпрю.
Тонко нарезанную телячью печень обваливают в муке и жарят в раскалённом масле. Продавцы джигера в Узункёпрю подают этот символический вкус региона Эдирне по традиционному рецепту.
Кёфте из говяжьего фарша с добавлением черствого хлеба, лука и специй жарится на гриле. Кёфтеджи Узункёпрю на протяжении многих лет сохраняют этот традиционный вкус региона.
Традиционный десерт из свежего белого сыра, приготовленный с сахаром, — характерен для Фракии. В Узункёпрю его угощают в праздники и в особые дни, подают горячим.
Эти блюда известны по всей провинции Эдирне; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Рулет, зарегистрированный как географическое указание.
Миндальная паста, зарегистрированная как географическое указание.
Зарегистрированная халва из кухни османского дворца.
Узункёпрю, построенный в 1427 году, — самый длинный каменный мост в мире, простоявший почти 600 лет. Это сооружение, определившее имя, идентичность и культурное наследие района, — шедевр османского инженерного искусства.
Благодаря историческому мосту Узункёпрю на протяжении веков был одним из важных торговых центров Фракии. Район, расположенный на торговом пути между Балканами и Анатолией, продолжает эту традицию и сегодня.
Узункепры славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кёфте из Узункёпрю (Uzunköprü Köftesi), Тава джигер из Эдирне (Edirne Tava Ciğeri), Фракийский кёфте (Trakya Köftesi) и Сырная халва (Peynir Helvası). Кёфте из Узункёпрю зарегистрирован как географическое указание 22 сентября 2025 года (регистрационный № 1777 TÜRKPATENT). Группа продукции: блюда и супы. Заявитель: Торгово-промышленная палата Узункёпрю.
Узункепры известен такими вещами: Кёфте из Узункёпрю (Uzunköprü Köftesi), Подсолнечник (Ayçiçeği) и Самый длинный каменный мост в мире. Самые известные достопримечательности: Узункёпрю (исторический каменный мост) (Uzunköprü (Tarihi Taş Köprü)) и Берег реки Эргене (Ergene Nehri Kıyısı).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Подсолнечник (Ayçiçeği) и Белый сыр из Эдирне (Edirne Beyaz Peyniri).