Блюда, которые стоит попробовать (Гюмюшхане): Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu), Дёлек-гювеч из Гюмюшхане (Gümüşhane Dölek Güveci), Кете из Келькита (Kelkit Ketesi) и Хлеб из Аракёя, Кюртюн (Kürtün Araköy Ekmeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием: рулетики из юфки подают с йогуртом и чесноком.
Гювеч с зарегистрированным географическим указанием.
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
Деревенский хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Тонкое тесто, свёрнутое в рулет с фаршем или картофелем, запекают в печи. Традиционное блюдо Кюртюна.
Традиционный суп из карализа и кукурузной муки — главное блюдо зимнего стола Кюртюна.
Пестиль из тутового сока — традиционный десерт Кюртюна. Это лакомство, приготовленное из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона.
«Ширанская чёрная патока» зарегистрирована 11 марта 2024 года как «охраняемое географическое указание» (регистрационный № 1559 ТУРКПАТЕНТ). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Келкит.
Готовится из тонкого теста, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого в духовке. Традиционное блюдо Ширана.
Готовится из пшеницы и мяса, которые долго варят и затем измельчают. Незаменимое блюдо свадебных и праздничных столов Ширана.
Пестиль из тутового сока - традиционное лакомство Ширана. Этот деликатес, приготовленный из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона.
Яйлинский фестиваль, ежегодно в июле собирающий жителей Трабзона, Гиресуна и Гюмюшхане.
Традиция добычи серебра и свинца, давшая городу имя.
Традиционное производство, которое начинается со сбора тутовых ягод в конце лета.
Гюмюшхане славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu), Дёлек-гювеч из Гюмюшхане (Gümüşhane Dölek Güveci), Кете из Келькита (Kelkit Ketesi) и Хлеб из Аракёя, Кюртюн (Kürtün Araköy Ekmeği). Блюдо с зарегистрированным географическим указанием: рулетики из юфки подают с йогуртом и чесноком.
Гюмюшхане известен такими вещами: Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu), Тутовая пастила из Гюмюшхане (Gümüşhane Dut Pestili) и Фестиваль плато Кадырга. Самые известные достопримечательности: Пещера Караджа (Karaca Mağarası) и Руины Санты (Santa Harabeleri).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Тутовая пастила из Гюмюшхане (Gümüşhane Dut Pestili), Кёме из Гюмюшхане (Gümüşhane Kömesi), Сыр делеме из Гюмюшхане (Gümüşhane Deleme Peyniri) и Корневой пекмез из Ширана (Şiran Kök Pekmezi).