TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Ширан): Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Сирон (Siron), Кешкек (Keşkek) и Пестиль (Pestil). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ширан

  • Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi)

    «Ширанская чёрная патока» зарегистрирована 11 марта 2024 года как «охраняемое географическое указание» (регистрационный № 1559 ТУРКПАТЕНТ). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Келкит.

  • Сирон (Siron)

    Готовится из тонкого теста, начинённого фаршем или картофелем, свёрнутого в рулет и запечённого в духовке. Традиционное блюдо Ширана.

  • Кешкек (Keşkek)

    Готовится из пшеницы и мяса, которые долго варят и затем измельчают. Незаменимое блюдо свадебных и праздничных столов Ширана.

  • Пестиль (Pestil)

    Пестиль из тутового сока - традиционное лакомство Ширана. Этот деликатес, приготовленный из местных продуктов, отражает гастрономическое богатство региона.

Блюда кухни провинции Гюмюшхане

Что попробовать: Гюмюшхане →

Эти блюда известны по всей провинции Гюмюшхане; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Сирон из Гюмюшхане (Gümüşhane Sironu)

    Блюдо с зарегистрированным географическим указанием: рулетики из юфки подают с йогуртом и чесноком.

  • Дёлек-гювеч из Гюмюшхане (Gümüşhane Dölek Güveci)

    Гювеч с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кете из Келькита (Kelkit Ketesi)

    Кете с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хлеб из Аракёя, Кюртюн (Kürtün Araköy Ekmeği)

    Деревенский хлеб с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Ширан — местные продукты

  • Ширанский мёд (Şiran Balı) Ширанский мёд, получаемый с цветов у подножия гор Чимен, известен своим органическим составом.
  • Зерновые культуры Пшеница и ячмень, выращиваемые на плодородных землях долины Келкит, - важнейшие сельскохозяйственные культуры Ширана.

Чем знаменит Ширан: культура и традиции

  • Культура долины Келкит (Kelkit Vadisi Kültürü)

    Ширан - один из важных населённых пунктов долины Келкит, где до сих пор сохраняются традиционная земледельческая культура и деревенский уклад жизни.

  • Яйлинские празднества (Yayla Şenlikleri)

    Традиционные празднества, проводимые летом на яйлах, с борьбой, конскими скачками и концертами народной музыки, являются важной частью культурной жизни Ширана.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ширан?

Ширан славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Сирон (Siron), Кешкек (Keşkek) и Пестиль (Pestil). «Ширанская чёрная патока» зарегистрирована 11 марта 2024 года как «охраняемое географическое указание» (регистрационный № 1559 ТУРКПАТЕНТ). Товарная группа: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Келкит.

Чем знаменит Ширан?

Ширан известен такими вещами: Ширанская чёрная патока (Şiran Kök Pekmezi), Ширанский мёд (Şiran Balı) и Культура долины Келкит (Kelkit Vadisi Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Ширан (Şiran Kalesi) и Горы Чимен (Çimen Dağları).

Что купить: Ширан?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ширанский мёд (Şiran Balı) и Зерновые культуры.

Путеводитель: Ширан

Что попробовать в других районах провинции Гюмюшхане

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.