Блюда, которые стоит попробовать (Эскипазар (Eskipazar)): Жёлтый травертин Эскипазара (Eskipazar Sarı Traverten Taşı), Пиде из Эскипазара (Eskipazar Pidesi) и Этли-экмек (Etli Ekmek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Жёлтый травертин Эскипазара зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 4 марта 2025 года (TÜRKPATENT, регистрационный № 1707). Группа продукции: прочие продукты. Заявитель: Торгово-промышленная палата Карабюка.
Тонкое тесто с фаршем, выпекаемое в каменной печи. Это блюдо занимает важное место за столом местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
Тонкое тесто, на которое кладут фарш и выпекают в печи. Этли-экмек — традиционное блюдо Эскипазара.
Эти блюда известны по всей провинции Карабюк; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Лукум с шафраном и фундуком; с зарегистрированным географическим указанием.
Хрустящее мучное изделие с зарегистрированным географическим указанием.
Блюдо из индейки с зарегистрированным географическим указанием.
Традиционный десерт из шафрана, риса и сахара.
Античный город Адрианополис подтверждает значение Эскипазара в римский период. Мозаики и сооружения, найденные при раскопках, отражают богатую историю региона.
Эскипазар (Eskipazar) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Жёлтый травертин Эскипазара (Eskipazar Sarı Traverten Taşı), Пиде из Эскипазара (Eskipazar Pidesi) и Этли-экмек (Etli Ekmek). Жёлтый травертин Эскипазара зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 4 марта 2025 года (TÜRKPATENT, регистрационный № 1707). Группа продукции: прочие продукты. Заявитель: Торгово-промышленная палата Карабюка.
Эскипазар (Eskipazar) известен такими вещами: Жёлтый травертин Эскипазара (Eskipazar Sarı Traverten Taşı), Мёд Эскипазара (Eskipazar Balı) и Наследие римского периода (Roma Dönemi Mirası). Самые известные достопримечательности: Античный город Адрианополис (Hadrianoupolis Antik Kenti) и Крепость Эскипазар (Eskipazar Kalesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Эскипазара (Eskipazar Balı).