Блюда, которые стоит попробовать (Карс): Гусиное мясо из Карса (Kars Kaz Eti), Пилав с лапшой из Карса (Kars Erişte Pilavı), Кете из Карса (Kars Ketesi) и Хангел (Hangel). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Гусиное мясо, которое солят и сушат, а затем готовят; в 2023 году получило регистрацию географического указания.
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, подаётся с гусиным мясом.
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
Карсские манты, которые подают с йогуртом и сливочным маслом.
Кашар, производимый на яйлах Дигора, — один из качественных сортов карсского кашара.
По списку местных производителей, составленному Управлением торговли провинции Карс, в ассортименте молочного предприятия с адресом в Дигоре значится сыр кашар.
Кёфте из мелко нарезанного лука и специй, жаренные на гриле, — самое известное блюдо района.
Сыр кашар, производимый в районе Кагызман, — один из высококачественных сортов карсского кашара.
Эндемичный продукт Кагызмана. Председатель Палаты сельского хозяйства Карса сообщил, что для этого абрикоса начата работа по получению географического указания.
Длинное яблоко, характерное для Кагызмана; согласно сообщению, в 2018 году получило географическое указание.
Туристический поезд со спальными вагонами, который зимой ходит между Анкарой и Карсом.
Традиция саза и состязаний ашыков, которая сохраняется в карсских ашыкских кофейнях.
Шествие в память о погибших в Сарыкамыше, которое проводится каждый январь.
Роман Орхана Памука, действие которого происходит в Карсе.
Карс славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Гусиное мясо из Карса (Kars Kaz Eti), Пилав с лапшой из Карса (Kars Erişte Pilavı), Кете из Карса (Kars Ketesi) и Хангел (Hangel). Гусиное мясо, которое солят и сушат, а затем готовят; в 2023 году получило регистрацию географического указания.
Карс известен такими вещами: Гусиное мясо из Карса (Kars Kaz Eti), Сыр грюйер из Карса (Kars Gravyer Peyniri) и Туристик Догу экспресси. Самые известные достопримечательности: Руины Ани (Ani Harabeleri) и Мечеть Абу-ль-Менуджехр в Ани (Ebu'l Menüçehr Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Сыр грюйер из Карса (Kars Gravyer Peyniri), Кашар из Карса (Kars Kaşarı), Мёд из Карса (Kars Balı) и Длинное яблоко из Кагызмана (Kağızman Uzun Elması).