Блюда, которые стоит попробовать (Кагызман): Кагызманские кёфте (Kağızman Köftesi), Карсский кашар (Kars Kaşarı), Абрикосы Кагызмана (Kağızman kayısısı) и Длинное яблоко Кагызмана (Kağızman uzun elması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кёфте из мелко нарезанного лука и специй, жаренные на гриле, — самое известное блюдо района.
Сыр кашар, производимый в районе Кагызман, — один из высококачественных сортов карсского кашара.
Эндемичный продукт Кагызмана. Председатель Палаты сельского хозяйства Карса сообщил, что для этого абрикоса начата работа по получению географического указания.
Длинное яблоко, характерное для Кагызмана; согласно сообщению, в 2018 году получило географическое указание.
Эти блюда известны по всей провинции Карс; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Гусиное мясо, которое солят и сушат, а затем готовят; в 2023 году получило регистрацию географического указания.
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, подаётся с гусиным мясом.
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
Карсские манты, которые подают с йогуртом и сливочным маслом.
Кагызман на протяжении веков известен добычей соли. Соляные залежи и пещеры составляют основу культурной и экономической истории района.
Кагызман славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кагызманские кёфте (Kağızman Köftesi), Карсский кашар (Kars Kaşarı), Абрикосы Кагызмана (Kağızman kayısısı) и Длинное яблоко Кагызмана (Kağızman uzun elması). Кёфте из мелко нарезанного лука и специй, жаренные на гриле, — самое известное блюдо района.
Кагызман известен такими вещами: Кагызманские кёфте (Kağızman Köftesi), Длинное яблоко Кагызмана (Kağızman Uzun Elması) и Традиция добычи соли (Tuz Madenciliği Geleneği). Самые известные достопримечательности: Долина реки Араз (Aras Nehri Vadisi) и Крепость Кечиван (Keçivan Kalesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Длинное яблоко Кагызмана (Kağızman Uzun Elması), Абрикосы Кагызмана (Kağızman Kayısısı) и Соль Кагызмана (Kağızman Tuzu).