RU

Блюда, которые стоит попробовать (Пехливанкёй): фракийский плов (Trakya Pilavı) и бёрек с фаршем (Kıymalı Börek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Пехливанкёй

  • фракийский плов (Trakya Pilavı)

    Фракийский вариант плова из риса, приготовленного на сливочном масле и мясном бульоне; незаменимое блюдо на столах Пехливанкёя.

  • бёрек с фаршем (Kıymalı Börek)

    Бёрек из тонких слоёв юфки с фаршем и луком, запечённый в духовке. Одно из домашних лакомств Пехливанкёя.

Блюда кухни провинции Кыркларели

Что попробовать: Кыркларели →

Эти блюда известны по всей провинции Кыркларели; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кёфте из Кыркларели (Kırklareli Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кёфте из Ахметбея (Ahmetbey Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием, характерное для посёлка Ахметбей в Люлебургазе.

  • Десерт бракана (Brakana Tatlısı)

    Десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хардалие из Кыркларели (Kırklareli Hardaliyesi)

    Безалкогольный ферментированный напиток из винограда и семян горчицы.

Что купить: Пехливанкёй — местные продукты

  • рис (Pirinç) Рис, выращиваемый на влажных землях бассейна Эргене, — важнейшая сельскохозяйственная культура Пехливанкёя.
  • подсолнечник (Ayçiçeği) Подсолнечник, выращиваемый на плодородных почвах фракийской равнины, — главная промышленная сельскохозяйственная культура района.

Чем знаменит Пехливанкёй: культура и традиции

  • традиция борьбы (Güreş Geleneği)

    Район получил своё название от традиции борцов (пехливан). Фракийская борьба на маслах сохраняется и в Пехливанкёе; летом здесь проводятся местные борцовские состязания.

  • культура железной дороги (Demiryolu Kültürü)

    Пехливанкёй — важная остановка Румелийской железной дороги; с XIX века район сформировался вокруг железнодорожной культуры. Территория вокруг станции стала центром общественной жизни.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Пехливанкёй?

Пехливанкёй славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: фракийский плов (Trakya Pilavı) и бёрек с фаршем (Kıymalı Börek). Фракийский вариант плова из риса, приготовленного на сливочном масле и мясном бульоне; незаменимое блюдо на столах Пехливанкёя.

Чем знаменит Пехливанкёй?

Пехливанкёй известен такими вещами: фракийский плов (Trakya Pilavı), рис (Pirinç) и традиция борьбы (Güreş Geleneği). Самые известные достопримечательности: мечеть Пехливанкёя (Pehlivanköy Camii) и река Эргене (Ergene Nehri).

Что купить: Пехливанкёй?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: рис (Pirinç) и подсолнечник (Ayçiçeği).

Путеводитель: Пехливанкёй

Что попробовать в других районах провинции Кыркларели

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.