Блюда, которые стоит попробовать (Малатья): Аналы-кызлы кёфте из Малатьи (Malatya Analı Kızlı Köfte), Кагыт-кебаб из Малатьи (Malatya Kağıt Kebabı), Ичли-кёфте из Малатьи (Malatya İçli Köftesi) и Голубцы в вишнёвых листьях из Ешилюрта (Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Блюдо, зарегистрированное как географическое указание, в котором фаршированные и простые кёфте варят в кисловатом бульоне с нутом.
Кебаб, зарегистрированный как географическое указание.
Ичли-кёфте, зарегистрированные как географическое указание.
Голубцы, завёрнутые в вишнёвые листья, зарегистрированные как географическое указание.
Местное блюдо, зарегистрированное как географическое указание.
Пекмез из винограда и тутовых ягод — неотъемлемая часть традиционных зимних заготовок Дарендэ. Производится натуральными методами.
Баранина с овощами, завёрнутая в жиронепроницаемую бумагу и запечённая в духовке. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
Абрикос — самый большой источник дохода района. В районе около 1,5 миллиона абрикосовых деревьев.
Блюдо из абрикосов, упомянутое в колонке газеты «Сабах» за столом Дарендэ. Рецепт в источнике не приводится.
Блюдо из муки, входящее в стол Дарендэ.
Готовится из ягнятины, запечённой в жирной бумаге вместе с овощами. Это блюдо — важная часть гастрономической идентичности района и любимое блюдо гостей.
Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят. Блюдо передаётся из поколения в поколение и является важной частью кулинарной культуры региона. Незаменимое блюдо свадебных столов, готовится всем миром.
Рецепт бёрека, приготовленного нанесением растопленного сливочного масла на лепёшку юфка. В источнике губернаторства Малатьи назван «Hekimhan Katmeri».
Грецкий орех, выращиваемый в районе и его окрестностях, пользуется спросом благодаря размеру и качеству.
Абрикосовый фестиваль, который отмечают вместе со сбором урожая в конце июня — июле.
События, проходящие в Даренде в память о Сомунджу Бабе.
Раскопки, которые с 1960-х годов ведут итальянские команды.
Малатья славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Аналы-кызлы кёфте из Малатьи (Malatya Analı Kızlı Köfte), Кагыт-кебаб из Малатьи (Malatya Kağıt Kebabı), Ичли-кёфте из Малатьи (Malatya İçli Köftesi) и Голубцы в вишнёвых листьях из Ешилюрта (Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarması). Блюдо, зарегистрированное как географическое указание, в котором фаршированные и простые кёфте варят в кисловатом бульоне с нутом.
Малатья известен такими вещами: Аналы-кызлы кёфте из Малатьи (Malatya Analı Kızlı Köfte), Абрикосы из Малатьи (Malatya Kayısısı) и Сбор абрикосов и фестиваль. Самые известные достопримечательности: Холм Арслантепе (Arslantepe Höyüğü) и Большая мечеть Баттальгази (Battalgazi Ulu Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Абрикосы из Малатьи (Malatya Kayısısı), Пенистая пастила из Малатьи (Malatya Köpük Pestili), Грецкий орех из Хекимхана (Hekimhan Cevizi) и Черешня далбасты из Малатьи (Malatya Dalbastı Kirazı).