Блюда, которые стоит попробовать (Хекимхан): Кагыт кебаб (Kağıt Kebabı), Кешкек (Keşkek), Хекимханский катмер (Hekimhan Katmeri) и Хекимханский грецкий орех (Hekimhan cevizi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Готовится из ягнятины, запечённой в жирной бумаге вместе с овощами. Это блюдо — важная часть гастрономической идентичности района и любимое блюдо гостей.
Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят. Блюдо передаётся из поколения в поколение и является важной частью кулинарной культуры региона. Незаменимое блюдо свадебных столов, готовится всем миром.
Рецепт бёрека, приготовленного нанесением растопленного сливочного масла на лепёшку юфка. В источнике губернаторства Малатьи назван «Hekimhan Katmeri».
Грецкий орех, выращиваемый в районе и его окрестностях, пользуется спросом благодаря размеру и качеству.
Эти блюда известны по всей провинции Малатья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Блюдо, зарегистрированное как географическое указание, в котором фаршированные и простые кёфте варят в кисловатом бульоне с нутом.
Кебаб, зарегистрированный как географическое указание.
Ичли-кёфте, зарегистрированные как географическое указание.
Голубцы, завёрнутые в вишнёвые листья, зарегистрированные как географическое указание.
Местное блюдо, зарегистрированное как географическое указание.
Район получил название от караван-сарая, построенного в сельджукский период. Этот пункт проживания на Шёлковом пути — важная часть торговой истории региона.
Хекимхан славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кагыт кебаб (Kağıt Kebabı), Кешкек (Keşkek), Хекимханский катмер (Hekimhan Katmeri) и Хекимханский грецкий орех (Hekimhan cevizi). Готовится из ягнятины, запечённой в жирной бумаге вместе с овощами. Это блюдо — важная часть гастрономической идентичности района и любимое блюдо гостей.
Хекимхан известен такими вещами: Кагыт кебаб (Kağıt Kebabı), Хекимханский грецкий орех (Hekimhan Cevizi) и Наследие караван-сарая (Kervansaray Mirası). Самые известные достопримечательности: Караван-сарай Хекимхан (Hekimhan Kervansarayı) и Холм Хасан Челеби (Hasan Çelebi Höyüğü).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хекимханский грецкий орех (Hekimhan Cevizi) и Железная руда (Demir Madeni).