Блюда, которые стоит попробовать (Нусайбин): Ичли кёфте (İçli Köfte), Долма из рёбрышек (Kaburga Dolması) и Пшеница, ячмень, чечевица и хлопок (Buğday, arpa, mercimek ve pamuk). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Внутрь тонкого теста из булгура кладётся начинка из фарша и специй, после чего блюдо варят. Сезонные ингредиенты делают блюдо особенным в каждое время года.
Внутрь ягнячьих рёбрышек кладётся начинка из риса и специй, после чего их запекают в духовке. Попробовать его в самом аутентичном виде можно на местных рынках и в домашних ресторанах.
Это самые распространённые сельскохозяйственные культуры района.
Эти блюда известны по всей провинции Мардин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Бараньи рёбра, фаршированные рисом с начинкой; с зарегистрированным географическим указанием.
Местный бёрек с мясным фаршем из тонкого теста; с зарегистрированным географическим указанием.
Разновидность долмы с зарегистрированным географическим указанием.
Кёфте из булгура; с зарегистрированным географическим указанием.
Рагу со сливой, с зарегистрированным географическим указанием.
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
Нусайбинская академия (Академия Нисибиса) в IV–VII веках была одним из важнейших центров христианского образования. Здесь преподавали богословие, философию и медицину.
Нусайбин славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Ичли кёфте (İçli Köfte), Долма из рёбрышек (Kaburga Dolması) и Пшеница, ячмень, чечевица и хлопок (Buğday, arpa, mercimek ve pamuk). Внутрь тонкого теста из булгура кладётся начинка из фарша и специй, после чего блюдо варят. Сезонные ингредиенты делают блюдо особенным в каждое время года.
Нусайбин известен такими вещами: Ичли кёфте (İçli Köfte), Пшеница и Наследие Нусайбинской академии (Nusaybin Akademisi Mirası). Самые известные достопримечательности: Монастырь Мор Якуб (Mor Yakup Manastırı) и Древний город Нусайбин (Nusaybin Antik Kenti).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница.