Блюда, которые стоит попробовать (Нигде): Нигдеская тава (Niğde Tavası), Бор-сёгюрме (Bor Söğürmesi), Нигдеское тахинли (Niğde Tahinlisi) и Нигдеский десерт сарым-бурма (Niğde Sarım Burma Tatlısı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Блюдо на сковороде с зарегистрированным географическим указанием.
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
Мучное изделие с тахини, с зарегистрированным географическим указанием.
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Маленькие кусочки ручного теста, наполненные фаршем, отваривают. Подаётся с соусом из йогурта и сливочного масла. На местных рынках и в домашних ресторанах его можно попробовать в самом аутентичном виде.
Густой суп из куриного бульона и муки — традиционное блюдо зимнего стола Бора.
Грецкие орехи, нанизанные на нитку и обмакнутые в виноградную патоку, затем высушенные, — традиционная зимняя сладость Бора. Готовят в период сбора винограда.
Баранина готовится в земляном тандыре многие часы. Это традиционное лакомство горных деревень.
Готовится из толчёной пшеницы и баранины, которые долго варятся до состояния густой каши.
Форель, выращенная в холодных ручьях Аладаглар, подаётся на гриле или жареной на сливочном масле.
Готовится из ягнятины, которую часами запекают в земляной печи тандыр. Традиционное блюдо горных деревень. Мясо приобретает неповторимый аромат, впитывая землистый запах тандыра.
Суп из тархана — сушёной смеси йогурта, томатов и пшеничной муки. Незаменимое блюдо зимних столов.
Готовится из дроблёной пшеницы и ягнятины, которые долго варят до состояния каши. Кешкек — обязательное блюдо свадебных столов, его готовят всем миром.
Черешня, выращиваемая в Улукышле, уже 16 лет продвигается на черешневом фестивале в деревне Дарбогаз, который проводит районная администрация.
Культура альпинизма и скалолазания, развившаяся в Аладагларе и на Демирказыке.
Осенний урожай, определяющий экономику провинции.
Нигде славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Нигдеская тава (Niğde Tavası), Бор-сёгюрме (Bor Söğürmesi), Нигдеское тахинли (Niğde Tahinlisi) и Нигдеский десерт сарым-бурма (Niğde Sarım Burma Tatlısı). Блюдо на сковороде с зарегистрированным географическим указанием.
Нигде известен такими вещами: Нигдеская тава (Niğde Tavası), Нигдеский мёд гевен (Niğde Geven Balı) и Альпинизм. Самые известные достопримечательности: Монастырь Гюмюшлер (Gümüşler Manastırı) и Мечеть Алаэддина (Alaeddin Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Нигдеский мёд гевен (Niğde Geven Balı), Черешня из Дарбогаза (Darboğaz Kirazı), Ковёр из Обрука (Арысама) (Obruk (Arısama) Halısı) и Нигдеский кальцит (Niğde Kalsiti).