Блюда, которые стоит попробовать (Ширван): Бюряну-кебаб (Büryan Kebabı) и Келедош (Keledoş). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Ширван
-
Бюряну-кебаб (Büryan Kebabı)
Баранину долго готовят в тандыре; в Ширване такой кебаб также подают по традиционному рецепту.
-
Келедош (Keledoş)
Традиционный суп из чечевицы, булгура и йогурта — основное блюдо зимних месяцев. Местные жители готовят это блюдо в особые дни, и оно является символом гостеприимства.
Блюда кухни провинции Сиирт
Что попробовать: Сиирт →Эти блюда известны по всей провинции Сиирт; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Бюрян-кебаб из Сиирта (Siirt Büryan Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием, который готовят в яме.
-
Пилав перде из Сиирта (Siirt Perde Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием.
-
Суп пыртике из Сиирта (Siirt Pırtike Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ичли-кёфте из Сиирта (кител) (Siirt İçli Köftesi (Kitel))
С зарегистрированным географическим указанием.
-
Десерт гебол из Сиирта (Siirt Gebole Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Десерт варак-кек из Сиирта (Siirt Varak Keek Tatlısı)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Ширван — местные продукты
- Мёд (Bal) Цветочный мёд, собираемый в горных районах Ширвана, известен своей натуральностью и ароматом.
Чем знаменит Ширван: культура и традиции
-
Сельский образ жизни (Kırsal Yaşam Geleneği)
Ширван — район, сохраняющий традиционный сельский уклад жизни. Образ жизни, основанный на животноводстве, продолжается.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Ширван?
Ширван славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Бюряну-кебаб (Büryan Kebabı) и Келедош (Keledoş). Баранину долго готовят в тандыре; в Ширване такой кебаб также подают по традиционному рецепту.
Чем знаменит Ширван?
Ширван известен такими вещами: Бюряну-кебаб (Büryan Kebabı), Мёд (Bal) и Сельский образ жизни (Kırsal Yaşam Geleneği). Самые известные достопримечательности: Крепость Ширван (Şırvan Kalesi) и Долина Ширван (Şırvan Vadisi).
Что купить: Ширван?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд (Bal).