Блюда, которые стоит попробовать (Сивасли): Кешкек (Keşkek) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сивасли
-
Кешкек (Keşkek)
Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варятся. В Сивасли оно занимает главное место на свадебных и праздничных столах.
-
Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
Тархана готовится из смеси йогурта, томатов и пшеничной муки с последующей сушкой. Суп из тархана — самый популярный зимний суп. Горячий суп из тархана на утреннем завтраке — местный способ начать день с энергией.
Блюда кухни провинции Ушак
Что попробовать: Ушак →Эти блюда известны по всей провинции Ушак; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тархана из Ушака (Uşak Tarhanası)
Тархана с зарегистрированным географическим указанием (наименование места происхождения).
-
Халва из Ушака (Uşak Helvası)
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
-
Невестина халва из Ушака (Uşak Gelin Helvası)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пахлава из Ушака (Uşak Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Печёнка из Карахаллы (Karahallı Ciğeri)
Блюдо из печени с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Сивасли — местные продукты
- Мак (Haşhaş) Сивасли — район, где выращивают мак. Семена и масло мака используются в пищевой промышленности.
Чем знаменит Сивасли: культура и традиции
-
Наследие античного города
Сивасли основан на месте римского античного города Себаста. Руины античного города составляют основу исторической идентичности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сивасли?
Сивасли славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası). Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и баранины, которые долго варятся. В Сивасли оно занимает главное место на свадебных и праздничных столах.
Чем знаменит Сивасли?
Сивасли известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Мак (Haşhaş) и Наследие античного города. Самые известные достопримечательности: Античный город Себаста (Sebaste Antik Kenti) и Термальные источники Сивасли (Sivaslı Kaplıcaları).
Что купить: Сивасли?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мак (Haşhaş).