Блюда, которые стоит попробовать (Гевас): Инджи кефали, Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Фасоль Гевас (географически обозначенный продукт). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гевас
-
Инджи кефали
Инджи кефали - мигрирующая рыба, характерная для озера Ван. Подаётся солёной или на гриле. Свежей её можно попробовать в ресторанах Гевас на берегу озера.
-
Ванский завтрак (Van Kahvaltısı)
Ванский завтрак, состоящий из травяного сыра, каймака, мёда и десятков видов варенья, в Гевас также подаётся как богатый стол.
-
Фасоль Гевас (географически обозначенный продукт)
Сорт фасоли, выращиваемый в районе Гевас; в новости указано, что он получил регистрацию географического указания.
Блюда кухни провинции Ван
Что попробовать: Ван →Эти блюда известны по всей провинции Ван; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Ванский сыр с травами (Van Otlu Peyniri)
Сыр, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
-
Муртуга (Murtuğa)
Закуска к завтраку с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванский айран-аши (Van Ayran Aşı)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванская курдская кёфте (Van Kürt Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Ванский пирог (Van Pastası)
Выпечка с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гевас — местные продукты
- Фасоль Гевас Фасоль Гевас зарегистрирована как охраняемое географическое указание 13 июля 2023 года (регистрационный № 1409 TÜRKPATENT). Товарная группа: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: Торговая биржа Вана.
- Травяной сыр Ван Травяной сыр из овечьего молока, подслащённый местными травами, производится и в Гевас.
Чем знаменит Гевас: культура и традиции
-
Искусство селджукских надгробий
Селджукское кладбище Гевас с надгробиями в форме барана и овцы является одним из важнейших селджукских кладбищ Анатолии. Эти надгробия - важные примеры символизма животных в тюркской культуре.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гевас?
Гевас славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Инджи кефали, Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Фасоль Гевас (географически обозначенный продукт). Инджи кефали - мигрирующая рыба, характерная для озера Ван. Подаётся солёной или на гриле. Свежей её можно попробовать в ресторанах Гевас на берегу озера.
Чем знаменит Гевас?
Гевас известен такими вещами: Инджи кефали, Фасоль Гевас и Искусство селджукских надгробий. Самые известные достопримечательности: Причал острова Акдамар и Селджукское кладбище Гевас.
Что купить: Гевас?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фасоль Гевас и Травяной сыр Ван.
Путеводитель: Гевас
Что попробовать в других районах провинции Ван
- Бахчесарай 4 блюда завтрак по-ванскому (Van Kahvaltısı), келеджош (Kelecoş) и бахчесарайский грецкий орех (Bahçesaray cevizi)
- Başkale
- Чалдыран 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Кеджеджош (Kelecoş)
- Çatak
- Edremit
- Erciş
- Gürpınar
- İpekyolu
- Мурадие 2 блюда Ванский завтрак (Van Kahvaltısı) и Келеджош (Kelecoş)
- Özalp
- Saray
- Tuşba