Блюда, которые стоит попробовать (Козлу): Пиде Зонгулдака (Zonguldak Pidesi), Плов с хамсой (Hamsi Pilavı) и Суп из каралаханы (Karalahana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Козлу
-
Пиде Зонгулдака (Zonguldak Pidesi)
Тонкое тесто с обильной начинкой, которое готовят в пекарнях Козлу в каменной печи. Пиде с фаршем, с сыром кашар и с яйцом — самое популярное блюдо района.
-
Плов с хамсой (Hamsi Pilavı)
Региональное блюдо, приготовленное из свежей хамсы и рисового плова, запечённых вместе в духовке; отражает рыбацкую культуру Козлу. Это самое любимое рыбное блюдо зимой.
-
Суп из каралаханы (Karalahana Çorbası)
Суп из каралаханы, кукурузной крупы и фасоли, который подают с маслом и красным перцем, — обязательное блюдо зимних застолий Козлу.
Блюда кухни провинции Зонгулдак
Что попробовать: Зонгулдак →Эти блюда известны по всей провинции Зонгулдак; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Блюдо зылбыт из Зонгулдака (Zonguldak Zılbıt Yemeği)
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
-
Блюдо малай из Зонгулдака (Zonguldak Malay Yemeği)
Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.
-
Белая пахлава из Деврека (Devrek Beyaz Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кёмеджи с грецкими орехами из Деврека (Devrek Cevizli Kömeci)
Мучное изделие с зарегистрированным географическим указанием.
-
Йогурт из буйволиного молока из Чайджумы (Çaycuma Manda Yoğurdu)
Йогурт с зарегистрированным географическим указанием (наименование места происхождения).
Что купить: Козлу — местные продукты
- Каменный уголь (Taşkömürü) Козлу — один из важнейших центров добычи каменного угля в угольном бассейне Зонгулдака. Шахты района, подчинённые ТТК, обеспечивают значительную часть добычи каменного угля в Турции.
- Свежие морепродукты (Taze Deniz Ürünleri) Свежая хамса, иставрит и мерлан из рыбацкой гавани Козлу — важные местные продукты района. Рыболовство наряду с горнодобычей является второй традиционной отраслью.
Чем знаменит Козлу: культура и традиции
-
Облик шахтёрского городка (Madenci Kasabası Kimliği)
Козлу развивался как шахтёрский городок с первых лет Республики. Шахтёрские общежития, социальные объекты и здания профсоюзов в районе — физические следы этого облика. Образ жизни шахтёрских семей и традиция взаимопомощи формируют культурный облик района.
-
Университетская культура (Üniversite Kültürü)
Главный кампус Университета Бюлента Эджевита расположен в Козлу, что придало району молодое и динамичное население. Университетские мероприятия, концерты и фестивали обогащают культурную жизнь района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Козлу?
Козлу славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Пиде Зонгулдака (Zonguldak Pidesi), Плов с хамсой (Hamsi Pilavı) и Суп из каралаханы (Karalahana Çorbası). Тонкое тесто с обильной начинкой, которое готовят в пекарнях Козлу в каменной печи. Пиде с фаршем, с сыром кашар и с яйцом — самое популярное блюдо района.
Чем знаменит Козлу?
Козлу известен такими вещами: Пиде Зонгулдака (Zonguldak Pidesi), Каменный уголь (Taşkömürü) и Облик шахтёрского городка (Madenci Kasabası Kimliği). Самые известные достопримечательности: Кампус Университета Бюлента Эджевита (Bülent Ecevit Üniversitesi Kampüsü) и Прибрежная зона и пристань Козлу (Kozlu Sahili ve İskelesi).
Что купить: Козлу?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Каменный уголь (Taşkömürü) и Свежие морепродукты (Taze Deniz Ürünleri).
Путеводитель: Козлу
- Что посмотреть: Козлу 7 мест для посещения
- Что попробовать: Зонгулдак Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Зонгулдак
- Зонгулдак (центральный район)
- Алапли 2 блюда Хамси тава (Hamsi Tava) и Пиде (Pide)
- Чайджума 2 блюда Зонгулдакская пиде (Zonguldak Pidesi) и Хамси тава (Hamsi Tava)
- Devrek
- Ereğli
- Gökçebey
- Kilimli