Antalya'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Antalya Piyazı, Antalya Kabak Tatlısı, Finike Portakalı ve Korkuteli Karyağdı Armudu. Antalya'dan alınabilecek yerel ürünler ve Antalya'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Antalya'nın Meşhur Yemekleri
-
Antalya Piyazı
Kuru fasulyenin tahinli, sirkeli sosla buluştuğu coğrafi işaretli piyaz; genellikle şiş köfteyle servis edilir.
-
Antalya Kabak Tatlısı
Coğrafi işaret tescilli kabak tatlısı.
-
Finike Portakalı
Akçay ve Alakır derelerinin alüvyonlu topraklarında yetişen, coğrafi işaretli Washington Navel portakalı.
-
Korkuteli Karyağdı Armudu
Korkuteli'ye özgü coğrafi işaretli armut.
-
Alanya Yenidünyası
İlkbaharda hasat edilen, coğrafi işaretli Alanya yenidünyası (malta eriği).
Antalya'nın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Akseki ne yenir?
-
Akseki Pekmezli Dondurma
Keçi sütü ve üzüm pekmezinden yapılan bu geleneksel dondurma, Akseki'ye özgü bir lezzettir. Doğal malzemelerle hazırlanır ve yöresel pazarlarda satılır.
-
Keçi Tandırı
Keçi etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır, Akseki'nin dağ mutfağının en önemli yemeğidir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Akseki'de de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Akseki Ekşi Tarhana Çorbası
Akseki mutfağının temel lezzetlerinden biri olan ekşi tarhana çorbası, yöresel tariflerle hazırlanır.
-
Akseki Saraylı Tatlısı
Akseki mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alan saraylı tatlısı yöresel olarak bilinir.
-
Akseki Çimi Peyniri
Akseki'ye özgü çimi peyniri, coğrafi işaret tescili sürecinde bulunan yöresel bir peynir ürünüdür.
-
Akseki Kurabiyesi
Akseki kurabiyesi, markalaşma sürecinde olan yöresel bir tatlı ürünüdür.
Aksu ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Aksu'da da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Şiş Köfte
Antalya usulü şiş köfte, ince kıymanın baharatlarla yoğrulup şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır.
-
Tandır Balığı
Akdeniz'den çıkan taze balığın tandırda pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, Aksu'nun kıyı mutfağının önemli bir parçasıdır.
Alanya ne yenir?
-
Alanya Gülüklü (Hülüklü) Çorba
Alanya Gülüklü (Hülüklü) Çorba, 26 Eylül 2019 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 459). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Alanya Belediyesi.
-
Alanya Cağ Kebabı
Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Alanya'nın en bilinen lezzetlerinden biridir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Alanya'da da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Balık Ekmek
Alanya limanında taze avlanan balığın ekmek arasında servis edilmesiyle hazırlanır. Liman kenarındaki balıkçı restoranlarının en popüler lezzetidir.
-
Muz Tatlısı
Alanya'nın ünlü muzlarından yapılan bu tatlı, karamelize muz dilimlerinin dondurma veya kaymakla servis edilmesiyle hazırlanır.
-
Balık Mançuru
Alanya ile özdeşleşen balık mançuru, sarı kuyruk ile hazırlanır ve kızartma usulüyle pişirilir.
Demre ne yenir?
-
Demre Domatesi ile Yapılan Yemekler
Demre'nin dünyaca ünlü sera domateslerinden yapılan çeşitli yemekler, ilçe mutfağının temelini oluşturur. Domates çorbası, menemen ve salata en yaygın tüketim şekilleridir.
-
Balık Güveç
Akdeniz'den çıkan taze balığın sebzelerle birlikte güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Demre'nin kıyı mutfağının önemli lezzetlerinden biridir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Demre'de de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
Döşemealtı ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Döşemealtı'nda da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Döşemealtı'nın kırsal mutfağının önemli lezzetidir.
-
Döşemealtı halısı
Döşemealtı Belediyesi'nin başvurusu üzerine coğrafi işaret tescili alan el halısı. Tescil 8 Temmuz 2021 tarihinden itibaren geçerlidir.
Elmalı ne yenir?
-
Elmalı Böreği
İnce yufkaların arasına peynir veya patates konularak sacda pişirilen Elmalı böreği, ilçenin en bilinen lezzetidir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir. UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan keşkek, Türk mutfağının gurur kaynağıdır.
-
Elma Tatlısı
Elmalı'nın ünlü elmalarından yapılan tatlı, elma dilimlerinin şekerle karamelize edilmesiyle hazırlanır.
Finike ne yenir?
-
Finike Pidesi
Finike'ye özgü pide, ince hamuru ve bol malzemesiyle bilinir. Taş fırında pişirilen pidenin kıymalı ve peynirli çeşitleri en çok tercih edilenlerdir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Finike'de de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Balık Çorbası
Akdeniz'den çıkan taze balıkla hazırlanan çorba, Finike'nin kıyı mutfağının önemli lezzetlerinden biridir.
-
Finike Hicaz Narı
Finike'nin yerel ürünleri arasında sayılıyor; coğrafi işaret başvuru dosyası hazırlanan ürünler arasında yer alıyor.
Gazipaşa ne yenir?
-
Muz Tatlısı
Gazipaşa'nın ünlü muzlarından yapılan tatlı, karamelize muz dilimlerinin dondurma veya kaymakla servis edilmesiyle hazırlanır.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Gazipaşa'da da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Balık Izgara
Akdeniz'den taze avlanan balıklar, kıyı restoranlarında ızgara olarak servis edilir.
-
Muz
Gazipaşa'da kıyı şeridi boyunca uzanan muz bahçeleri bulunduğu ve ilçenin muz üretimiyle öne çıktığı belirtiliyor.
Gündoğmuş ne yenir?
-
Keçi Tandırı
Keçi etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır, Gündoğmuş'un dağ mutfağının en önemli yemeğidir.
-
Bazlama
Sacda pişirilen yufka ekmeği, taze tereyağı ve köy peyniriyle birlikte kahvaltıda servis edilir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir. Her köyün keşkek tarifinde küçük farklılıklar bulunması, yemeğin zenginliğini artırır.
İbradı ne yenir?
-
İbradı Enek Pekmezi
İbradı Enek Pekmezi, 21 Nisan 2026 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1844). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: İbradı Kaymakamlığı.
-
Keçi Tandırı
Keçi etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır, İbradı'nın dağ mutfağının en önemli yemeğidir.
-
Bazlama
Sacda pişirilen yufka ekmeği, taze tereyağı ve köy peyniriyle birlikte kahvaltıda servis edilir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
-
Pekmezli Dondurma
Keçi sütü ve üzüm pekmezinden yapılan geleneksel dondurma, İbradı'ya özgü bir lezzettir.
-
Taş erik
Akseki ve İbradı'nın Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde kendiliğinden yetişen bir meyvedir.
-
İbradı Holuşkası
İbradı yöresinde keçi peynirli dolgulu, un hamurlu peynirli mantı türü; Ramazan ayında sahur sofralarında tüketilir.
Kaş ne yenir?
-
Kaş Balığı
Akdeniz'den taze avlanan levrek, çipura ve orkinos, Kaş'ın liman kenarındaki restoranlarda ızgara veya buğulama olarak servis edilir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Kaş'ta da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Ahtapot Salatası
Taze ahtapotun haşlanıp zeytinyağı, limon ve maydanozla servis edilmesiyle hazırlanan salata, Kaş'ın deniz mutfağının önemli lezzetlerinden biridir.
Kemer ne yenir?
-
Balık Izgara
Akdeniz'den taze avlanan levrek, çipura ve barbun, Kemer'in kıyı restoranlarında ızgara olarak servis edilir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Kemer'de de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Şiş Kebap
Kuzu etinin şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan şiş kebap, Kemer'in restoranlarında yaygın olarak sunulur.
Kepez ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Kepez'de de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Şiş Köfte
Antalya usulü şiş köfte, ince kıymanın baharatlarla yoğrulup şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Kepez'in geleneksel lezzetlerinden biridir.
Konyaaltı ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Konyaaltı'nda da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Balık Izgara
Akdeniz'den taze avlanan balıklar, sahil restoranlarında ızgara olarak servis edilir.
-
Dondurma
Konyaaltı sahilindeki dondurmacılar, Türk usulü sert dondurma ve çeşitli meyve aromalı dondurma sunar.
Korkuteli ne yenir?
-
Korkuteli Böreği
İnce yufkaların arasına peynir veya patates konularak sacda pişirilen Korkuteli böreği, ilçenin en bilinen lezzetidir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir. Düğün sofralarının olmazsa olmazı olan keşkek, topluluk ruhuyla hazırlanır.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Korkuteli'nin kırsal mutfağının önemli lezzetidir.
-
Yanık dondurma
Odun ateşinde kaynatılan ve dibi tutturulan keçi sütüyle yapılan, aslen Korkuteli'ye ait bir dondurma.
-
Mantarlı yemekler
Korkuteli'deki bir restoranda sadece mantar kullanılarak 60 çeşit yemek yapılıyor.
-
Korkuteli yeşili peyniri
Mağarada olgunlaştırılan küflü koyun peyniri.
Kumluca ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Kumluca'da da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Domates Çorbası
Kumluca'nın ünlü sera domateslerinden yapılan çorba, taze ve yoğun aromasıyla bilinir.
-
Balık Izgara
Akdeniz'den taze avlanan balıklar, kıyı restoranlarında ızgara olarak servis edilir. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.
Manavgat ne yenir?
-
Manavgat Balığı
Manavgat Çayı'nda avlanan alabalık ve levrek, çay kenarındaki restoranlarda ızgara veya buğulama olarak servis edilir.
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Manavgat'ta da geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Şiş Köfte
Antalya usulü şiş köfte, ince kıymanın baharatlarla yoğrulup şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.
-
Kabak Tatlısı
Balkabağının şekerle pişirilip tahin ve cevizle servis edilmesiyle hazırlanan geleneksel tatlı, Manavgat'ın kış lezzetlerinden biridir.
Muratpaşa ne yenir?
-
Şiş Köfte
Antalya usulü şiş köfte, ince kıymanın baharatlarla yoğrulup şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Piyaz eşliğinde servis edilir.
-
Hibeş
Tahin, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan hibeş, Antalya mutfağının kendine özgü mezelerinden biridir.
-
Bergamot Reçeli
Antalya'ya özgü bergamot meyvesinden yapılan reçel, buruk-tatlı aromasıyla kahvaltı sofralarının özel lezzetidir.
Serik ne yenir?
-
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinle hazırlanan Antalya piyazı, Serik'te de geleneksel sofraların vazgeçilmez mezesidir.
-
Tandır Kebabı
Kuzu etinin toprak tandırda uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan tandır kebabı, Serik'in kırsal mutfağının önemli lezzetidir.
-
Balık Izgara
Belek sahilindeki restoranlarda taze Akdeniz balıkları ızgara olarak servis edilir.
-
Keşkek
Buğday dövülüp büyük kazanlarda odun ateşinde pişirilen, üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek sıcak servis edilen yemek.
-
Köfte
Yağlıca dana veya davar etinden yapılan köfte.
-
Darı çorbası
Suya bir miktar darı atılarak pişirilen çorba.
-
Sütlü bulamaç
Sütün içine su katılıp ateşte kaynatılarak yapılan yemek.
Antalya'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Finike Portakalı Coğrafi işaretli Washington Navel portakalı.
- Döşemealtı El Halısı Coğrafi işaretli geleneksel el dokuması halı.
- Tavşan Yüreği Zeytini Coğrafi işaretli yerel zeytin çeşidi.
Antalya'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Likya mirası
Ksanthos, Patara, Myra ve Olimpos gibi Likya kentleri ve Likya Yolu.
-
Noel Baba (Aziz Nikolaos)
Patara doğumlu Aziz Nikolaos Myra'da piskoposluk yapmıştır.
Sıkça Sorulan Sorular
Antalya'da ne yenir?
Antalya'da Antalya Piyazı, Antalya Kabak Tatlısı, Finike Portakalı ve Korkuteli Karyağdı Armudu başta olmak üzere 5 yöresel lezzet öne çıkar. Kuru fasulyenin tahinli, sirkeli sosla buluştuğu coğrafi işaretli piyaz; genellikle şiş köfteyle servis edilir.
Antalya'nın nesi meşhur?
Antalya; Antalya Piyazı, Finike Portakalı ve Likya mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kaleiçi ve Hadrian Kapısı (Üçkapılar) bulunur.
Antalya'dan ne alınır?
Antalya'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Finike Portakalı, Döşemealtı El Halısı ve Tavşan Yüreği Zeytini alınabilir.