TR

Bağlar'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ciğer Kebabı, Kaburga Dolması ve İçli Köfte. Bağlar'dan alınabilecek yerel ürünler ve Bağlar'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Bağlar'ın Meşhur Yemekleri

  • Ciğer Kebabı

    Kuzu ciğerinin şişe dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Lavaş ekmeği, soğan ve maydanozla servis edilir.

  • Kaburga Dolması

    Kuzu kaburgasının içine pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan harç doldurularak fırında pişirilir.

  • İçli Köfte

    Bulgur hamurunun içine kıyma, soğan ve ceviz konularak kaynatılır. Diyarbakır mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir.

Diyarbakır Mutfağından Lezzetler

Diyarbakır'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Diyarbakır genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Diyarbakır Ciğer Kebabı

    Kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla şişte pişirildiği, coğrafi işaret tescilli kebap; sabah kahvaltısında da yenir.

  • Diyarbakır İçli Köftesi

    Coğrafi işaret tescilli içli köfte.

  • Meftune

    Sarımsak ve sumakla pişirilen kabak, patlıcan ya da bakla meftunesi; tescillidir.

  • Diyarbakır Burma Kadayıfı

    Coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Lebeni

    Yoğurtlu, coğrafi işaret tescilli çorba.

Bağlar'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Diyarbakır Karpuzu Bağlar ilçesinde de karpuz yetiştiriciliği yapılır. Diyarbakır karpuzu büyük boyutu ve tatlı aromasıyla ünlüdür.
  • Baharatlar Bağlar çarşısında çeşitli baharatlar satılır. İsot (pul biber), sumak ve kimyon yörenin en bilinen baharatlarıdır.

Bağlar'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Bağ Kültürü

    İlçe adını tarihi bağlardan alır. Diyarbakır'ın bağcılık geleneği yüzyıllardır sürmekte olup üzüm, dut ve nar yetiştiriciliği yapılmaktadır.

  • Kentsel Yaşam

    Bağlar, Diyarbakır'ın en kalabalık ilçesidir. Modern kentsel yaşam ile geleneksel kültürün iç içe geçtiği bir yapıya sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular

Bağlar'da ne yenir?

Bağlar'da Ciğer Kebabı, Kaburga Dolması ve İçli Köfte başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu ciğerinin şişe dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Lavaş ekmeği, soğan ve maydanozla servis edilir.

Bağlar'ın nesi meşhur?

Bağlar; Ciğer Kebabı, Diyarbakır Karpuzu ve Bağ Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Bağlar Parkları ve Yeşil Alanları ve Bağlar Çarşısı bulunur.

Bağlar'dan ne alınır?

Bağlar'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Diyarbakır Karpuzu ve Baharatlar alınabilir.

Bağlar Gezi Rehberi

Diyarbakır'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.