TR

Kulp'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ciğer Kebabı, İçli Köfte, Keşkek ve Kulp balığı. Kulp'tan alınabilecek yerel ürünler ve Kulp'un nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kulp'un Meşhur Yemekleri

  • Ciğer Kebabı

    Kuzu ciğerinin şişe dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.

  • İçli Köfte

    Bulgur hamurunun içine kıyma, soğan ve ceviz konularak kaynatılır. Kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu yemek, yörenin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, yemeğin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.

  • Keşkek

    Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılıp dövülmesiyle hazırlanır. Yerel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, bölgenin gastronomik zenginliğini yansıtır. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilmesi geleneğin bir parçasıdır.

  • Kulp balığı

    Kulp Çayı'ndan yapılan balıkçılıkla geçinen ilçede Kulp balığı tatlı su balıkları arasında öne çıkıyor.

Diyarbakır Mutfağından Lezzetler

Diyarbakır'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Diyarbakır genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Diyarbakır Ciğer Kebabı

    Kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla şişte pişirildiği, coğrafi işaret tescilli kebap; sabah kahvaltısında da yenir.

  • Kaburga Dolması

    İç pilavla doldurulmuş kuzu kaburgası; tescillidir.

  • Diyarbakır İçli Köftesi

    Coğrafi işaret tescilli içli köfte.

  • Meftune

    Sarımsak ve sumakla pişirilen kabak, patlıcan ya da bakla meftunesi; tescillidir.

  • Diyarbakır Burma Kadayıfı

    Coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Lebeni

    Yoğurtlu, coğrafi işaret tescilli çorba.

Kulp'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Bal Kulp'un dağlık bölgelerinde arıcılık yapılır. Yöresel çiçek balı doğal aromasıyla bilinir.
  • Hayvancılık Ürünleri İlçede küçükbaş hayvancılık yapılır. Süt ve süt ürünleri üretimi önemli bir gelir kaynağıdır.

Kulp'un Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Dağ Kültürü

    Kulp'un dağlık coğrafyası, yöre halkının yaşam tarzını şekillendirmiştir. Hayvancılık ve yaylacılık geleneği sürdürülmektedir.

  • Geleneksel Yaşam

    Kulp'ta geleneksel tarım ve hayvancılık kültürü sürdürülmektedir. Toplumsal bağları güçlendiren bu kültürel öğe, bölgenin sosyal yaşamında önemli bir yer tutmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kulp'ta ne yenir?

Kulp'ta Ciğer Kebabı, İçli Köfte, Keşkek ve Kulp balığı başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu ciğerinin şişe dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır. Yöre halkının özel günlerde hazırladığı bu lezzet, misafirperverliğin simgesidir.

Kulp'un nesi meşhur?

Kulp; Ciğer Kebabı, Bal ve Dağ Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Kefrum Kalesi ve Kanîkan Mağaraları bulunur.

Kulp'tan ne alınır?

Kulp'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Bal ve Hayvancılık Ürünleri alınabilir.

Kulp Gezi Rehberi

Diyarbakır'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.