Erzincan Merkez'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Erzincan Tulum Peyniri, Kesme Çorbası, Tandır Kebabı ve Erzincan Ekşili Köfte. Erzincan Merkez'den alınabilecek yerel ürünler ve Erzincan Merkez'in nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Keçi veya koyun sütünden yapılan peynir, hayvan derisinden yapılmış tulumlarda olgunlaştırılır. Erzincan'ın coğrafi işaretli ürünü olan tulum peyniri, keskin aroması ve yoğun tadıyla Türkiye genelinde tanınır.
İnce kesilmiş hamur parçalarının et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel çorba, Erzincan mutfağının kış klasiklerindendir. Nane ve tereyağıyla servis edilir.
Kuzu etinin toprak tandırda saatlerce yavaş pişirilmesiyle hazırlanır. Erzincan'ın lokantalarında geleneksel tarifle sunulan tandır kebabı, bölgenin en sevilen lezzetidir.
İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köfte, ekşili domates sosunda pişirilir. Erzincan mutfağına özgü bu lezzet, yoğun aromasıyla sofralardan eksik olmaz.
Erzincan, 1939 ve 1992 depremlerinde ağır hasar görmüş ve her seferinde yeniden inşa edilmiştir. 1939 depremi 7.8 büyüklüğüyle Türkiye tarihinin en yıkıcı depremlerinden biridir. Bu deneyim, şehrin dayanıklılık ve yeniden doğuş kimliğini şekillendirmiştir.
Erzincan, antik dönemde Acilisene olarak bilinen bölgenin merkeziydi. MS 387'de Ermeni krallığının ikiye bölündüğü Acilisene Barışı burada imzalanmıştır. Şehir, Justinianopolis adıyla da anılmıştır.
Erzincan Merkez'de Erzincan Tulum Peyniri, Kesme Çorbası, Tandır Kebabı ve Erzincan Ekşili Köfte başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Keçi veya koyun sütünden yapılan peynir, hayvan derisinden yapılmış tulumlarda olgunlaştırılır. Erzincan'ın coğrafi işaretli ürünü olan tulum peyniri, keskin aroması ve yoğun tadıyla Türkiye genelinde tanınır.
Erzincan Merkez; Erzincan Tulum Peyniri ve Deprem Kenti Kimliği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Girlevik Şelalesi ve Erzincan Ulu Camii bulunur.
Erzincan Merkez'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Erzincan Tulum Peyniri ve Erzincan Üzümü alınabilir.