TR

İslahiye'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: İslahiye Kebabı, Analı Kızlı Çorbası, Keme (Yer Mantarı) ve İslahiye Biberi. İslahiye'den alınabilecek yerel ürünler ve İslahiye'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

İslahiye'nin Meşhur Yemekleri

  • İslahiye Kebabı

    Kuzu etinin özel baharatlarla hazırlanıp kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılan yöresel kebap, İslahiye'nin geleneksel lokantalarında sunulur.

  • Analı Kızlı Çorbası

    Nohut, küçük köfteler ve hamur parçalarıyla hazırlanan bu geleneksel çorba, İslahiye'nin kış sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.

  • Keme (Yer Mantarı)

    İslahiye çevresindeki Amanos Dağları eteklerinde ilkbaharda toplanan keme mantarı, yağda kavrularak veya yumurtayla pişirilerek tüketilir.

  • İslahiye Biberi

    Marka haline gelmiş, yurt dışına ihraç edilen bir ürün.

Gaziantep Mutfağından Lezzetler

Gaziantep'te ne yenir? →

Aşağıdakiler Gaziantep genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Antep Baklavası

    Boz fıstık ve sadeyağla yapılan, 2013'te AB tescili alan ilk Türk ürünü.

  • Antep Katmeri

    Fıstık ve kaymakla yapılan, sabahları yenen tescilli tatlı.

  • Antep Beyranı

    Kuzu eti, pirinç ve sarımsakla yapılan, kahvaltıda içilen acı çorba.

  • Antep Lahmacunu

    İnce hamur üzerinde kıymalı, coğrafi işaret tescilli lahmacun.

  • Antep Yuvarlaması

    Nohut büyüklüğünde köftelerle yapılan yoğurtlu, tescilli bayram yemeği.

  • Gaziantep Alinazik

    Közlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerinde kebap; coğrafi işaret tescilli.

İslahiye'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • İslahiye Biberi İslahiye Biberi, 5 Ocak 2022 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 991). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Gaziantep Ticaret Borsası.
  • İslahiye Zeytinyağı Amanos Dağları eteklerindeki zeytin bahçelerinden elde edilen zeytinyağı, İslahiye'nin en önemli tarımsal ürünüdür. Akdeniz ikliminin etkisiyle kaliteli zeytin yetiştirilir.
  • Defne Yaprağı ve Sabunu Amanos Dağları'nda yetişen defne ağaçlarından elde edilen defne yağı ve sabunu, İslahiye'nin geleneksel doğal ürünlerindendir.

İslahiye'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Yörük Aydınlı Aşireti Geleneği

    İslahiye, Yörük Aydınlı aşiretinin yerleşim alanıdır. Göçebe geçmişten gelen gelenekler, el sanatları ve sözlü kültür mirası ilçenin folklorik zenginliğini oluşturur.

  • Hitit ve Aramî Mirası

    Zincirli ve Yesemek gibi önemli arkeolojik alanlar, İslahiye'nin MÖ 2. binyıldan itibaren Hitit ve Aramî uygarlıklarının merkezi olduğunu gösterir. Bu miras, ilçeyi arkeoloji meraklıları için önemli bir destinasyon yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

İslahiye'de ne yenir?

İslahiye'de İslahiye Kebabı, Analı Kızlı Çorbası, Keme (Yer Mantarı) ve İslahiye Biberi başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin özel baharatlarla hazırlanıp kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılan yöresel kebap, İslahiye'nin geleneksel lokantalarında sunulur.

İslahiye'nin nesi meşhur?

İslahiye; İslahiye Kebabı, İslahiye Biberi ve Yörük Aydınlı Aşireti Geleneği ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Zincirli Höyük (Sam'al) ve Yesemek Açık Hava Müzesi bulunur.

İslahiye'den ne alınır?

İslahiye'den hediyelik ve yöresel ürün olarak İslahiye Biberi, İslahiye Zeytinyağı ve Defne Yaprağı ve Sabunu alınabilir.

İslahiye Gezi Rehberi

Gaziantep'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.