TR

Araban'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Araban Kebabı, Lahmacun, Katmer ve Firik pilavı. Araban'dan alınabilecek yerel ürünler ve Araban'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Araban'ın Meşhur Yemekleri

  • Araban Kebabı

    Kuzu etinin özel baharatlarla marine edilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan yöresel kebap, Gaziantep mutfağının Araban'a özgü yorumudur.

  • Lahmacun

    İnce hamurun üzerine kıyma, soğan, domates ve biber karışımı sürülerek taş fırında pişirilen Araban lahmacunu, ince hamuru ve bol malzemesiyle tanınır.

  • Katmer

    İnce açılmış yufkanın içine Antep fıstığı ve kaymak konularak sacda pişirilmesiyle hazırlanır. Gaziantep'in simge tatlısı olan katmer, Araban'da da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

  • Firik pilavı

    Genç buğdaydan elde edilen firikle yapılan, özellikle özel günlerde tercih edilen yemek.

  • Sarımsak kebabı

    Araban Sarımsağı'nın etle buluştuğu, ilçeyle özdeşleşmiş bir yemek.

  • Araban sarımsağı

    Araban'da yetişen, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilli sarımsak.

Gaziantep Mutfağından Lezzetler

Gaziantep'te ne yenir? →

Aşağıdakiler Gaziantep genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Antep Baklavası

    Boz fıstık ve sadeyağla yapılan, 2013'te AB tescili alan ilk Türk ürünü.

  • Antep Katmeri

    Fıstık ve kaymakla yapılan, sabahları yenen tescilli tatlı.

  • Antep Beyranı

    Kuzu eti, pirinç ve sarımsakla yapılan, kahvaltıda içilen acı çorba.

  • Antep Lahmacunu

    İnce hamur üzerinde kıymalı, coğrafi işaret tescilli lahmacun.

  • Antep Yuvarlaması

    Nohut büyüklüğünde köftelerle yapılan yoğurtlu, tescilli bayram yemeği.

  • Gaziantep Alinazik

    Közlenmiş patlıcanlı yoğurt üzerinde kebap; coğrafi işaret tescilli.

Araban'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Araban Sarımsağı TÜRKPATENT'te menşe adı olarak tescilli bir üründür.
  • Araban Zeytinyağı İlçenin verimli topraklarında yetiştirilen zeytinlerden elde edilen soğuk sıkım zeytinyağı, bölgenin en önemli tarımsal ürünüdür.
  • Antep Fıstığı Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünü olan Antep fıstığı, Araban'ın kıraç topraklarında da yetiştirilir ve yöre ekonomisine katkı sağlar.

Araban'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Raban Tarihi Mirası

    Araban'ın tarihi adı Raban olup Bizans, Haçlı, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde önemli bir yerleşim yeri olmuştur. 1097'de Ermeni hükümdar Kogh Vasil'in yönetiminde kalan bölge, 1150'de Selçuklu Sultanı I. Mesud tarafından fethedilmiştir.

  • Güneydoğu Anadolu Kültürü

    Araban, Güneydoğu Anadolu'nun zengin kültürel dokusunu yansıtan geleneksel düğün törenleri, halk oyunları ve yöresel el sanatlarıyla bilinir. Bakırcılık ve kilim dokumacılığı hâlâ sürdürülen geleneksel zanaatlardandır.

Sıkça Sorulan Sorular

Araban'da ne yenir?

Araban'da Araban Kebabı, Lahmacun, Katmer ve Firik pilavı başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin özel baharatlarla marine edilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan yöresel kebap, Gaziantep mutfağının Araban'a özgü yorumudur.

Araban'ın nesi meşhur?

Araban; Araban Kebabı, Araban Sarımsağı ve Raban Tarihi Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Fırat Nehri Vadisi ve Araban Kalesi bulunur.

Araban'dan ne alınır?

Araban'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Araban Sarımsağı, Araban Zeytinyağı ve Antep Fıstığı alınabilir.

Araban Gezi Rehberi

Gaziantep'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.