TR

Kumlu'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Kağıt Kebabı, Süzme Mercimek Çorbası ve Oruk (İçli Köfte). Kumlu'dan alınabilecek yerel ürünler ve Kumlu'nun nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Kumlu'nun Meşhur Yemekleri

  • Kağıt Kebabı

    Kuzu eti, sebzeler ve baharatlar yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilir. Hatay mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan kağıt kebabı, etin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle yumuşacık bir kıvam alır.

  • Süzme Mercimek Çorbası

    Kırmızı mercimek, soğan ve baharatlarla hazırlanıp süzülerek servis edilen bu çorba, Kumlu'nun kış sofralarının vazgeçilmezidir. Üzerine nane ve limon sıkılarak içilir.

  • Oruk (İçli Köfte)

    İnce bulgur hamurunun içine kıyma, ceviz ve baharatlarla hazırlanan iç harç konularak şekillendirilir. Hatay'ın simge lezzetlerinden olan oruk, Kumlu'da özellikle bayram ve özel günlerde yapılır.

Hatay Mutfağından Lezzetler

Hatay'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Hatay genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Antakya Künefesi

    Tel kadayıf arasında tuzsuz peynirle pişen, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Antakya Kağıt Kebabı

    Yağlı kâğıt üzerinde pişirilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Hatay Tepsi Kebabı

    Tepside fırınlanan kıymalı, tescilli kebap.

  • Hatay Humusu

    Nohut ve tahinle yapılan, coğrafi işaret tescilli meze.

  • Hatay Kaytaz Böreği

    Coğrafi işaret tescilli börek.

  • Hatay Oruğu

    İçli köfte benzeri, coğrafi işaret tescilli oruk.

Kumlu'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Amik Ovası Buğdayı Kumlu'nun verimli Amik Ovası topraklarında yetiştirilen buğday, bölgenin en önemli tarım ürünüdür. Karakılçık buğdayı gibi yerel çeşitler geleneksel ekmek ve bulgur yapımında kullanılır.
  • Pamuk Amik Ovası'nın sıcak iklimi ve sulak arazileri pamuk tarımına uygundur. Kumlu'da yetiştirilen pamuk, bölge ekonomisine önemli katkı sağlar.

Kumlu'nun Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Amik Ovası Tarım Kültürü

    Kumlu halkı yüzyıllardır Amik Ovası'nın bereketli topraklarında tarımla geçimini sürdürür. Hasat zamanı düzenlenen imece usulü çalışmalar ve mahalle arası dayanışma geleneği hâlâ yaşatılmaktadır.

  • Çok Kültürlü Hatay Mirası

    Kumlu, Hatay'ın çok kültürlü yapısını yansıtan bir ilçedir. Türk, Arap ve Kürt toplulukları bir arada yaşar; bu çeşitlilik mutfak, müzik ve günlük yaşam geleneklerine yansır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kumlu'da ne yenir?

Kumlu'da Kağıt Kebabı, Süzme Mercimek Çorbası ve Oruk (İçli Köfte) başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu eti, sebzeler ve baharatlar yağlı kağıda sarılarak fırında pişirilir. Hatay mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan kağıt kebabı, etin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle yumuşacık bir kıvam alır.

Kumlu'nun nesi meşhur?

Kumlu; Kağıt Kebabı, Amik Ovası Buğdayı ve Amik Ovası Tarım Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Amik Ovası Manzarası ve Kumlu Ovası Kuş Gözlem Alanı bulunur.

Kumlu'dan ne alınır?

Kumlu'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Amik Ovası Buğdayı ve Pamuk alınabilir.

Kumlu Gezi Rehberi

Hatay'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.