TR

Yayladağı'nda mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Zeytinyağlı Yemekler, Kaytaz Böreği ve Dağ Keçisi Tandır. Yayladağı'ndan alınabilecek yerel ürünler ve Yayladağı'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Yayladağı'nın Meşhur Yemekleri

  • Zeytinyağlı Yemekler

    Yayladağı'nın dağ yamaçlarında yetiştirilen zeytinlerden elde edilen yağ, yöre mutfağının temelini oluşturur. Zeytinyağlı enginar, fasulye ve yaprak sarma gibi yemekler sofraların başköşesindedir.

  • Kaytaz Böreği

    Yumurta, un ve sütle hazırlanan hamurun içine kıyma konularak tavada kızartılan geleneksel bir Hatay böreğidir. Yayladağı'nda kahvaltı ve ara öğün olarak sıkça tüketilir.

  • Dağ Keçisi Tandır

    Yayladağı'nın dağlık arazisinde otlayan keçilerin eti, tandırda uzun süre pişirilerek hazırlanır. Etin yumuşak dokusu ve doğal aroması, yöresel mutfağın en özel tatlarından biridir.

Hatay Mutfağından Lezzetler

Hatay'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Hatay genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Antakya Künefesi

    Tel kadayıf arasında tuzsuz peynirle pişen, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Antakya Kağıt Kebabı

    Yağlı kâğıt üzerinde pişirilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Hatay Tepsi Kebabı

    Tepside fırınlanan kıymalı, tescilli kebap.

  • Hatay Humusu

    Nohut ve tahinle yapılan, coğrafi işaret tescilli meze.

  • Hatay Kaytaz Böreği

    Coğrafi işaret tescilli börek.

  • Hatay Oruğu

    İçli köfte benzeri, coğrafi işaret tescilli oruk.

Yayladağı'ndan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Yayladağı Zeytini ve Zeytinyağı İlçenin dağ yamaçlarında yetiştirilen zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle yağa dönüştürülür. Yayladağı zeytinyağı, düşük asitliği ve meyvemsiliğiyle tanınır.
  • Dağ Kekiği ve Defne Yaprağı Yayladağı'nın Akdeniz iklimli dağlarında yetişen kekik ve defne yaprağı, doğal olarak toplanarak kurutulur. Baharat ve şifalı bitki olarak hem yörede hem de çevre illerde rağbet görür.

Yayladağı'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Sınır Boyu Yaşam Kültürü

    Yayladağı, Suriye sınırında yer alması nedeniyle tarih boyunca farklı kültürlerin buluşma noktası olmuştur. Türkmen, Arap ve Ermeni toplulukları yüzyıllar boyunca bir arada yaşamış, bu çeşitlilik yörenin mutfak ve el sanatlarına yansımıştır.

  • Dağ Köyü Gelenekleri

    Yayladağı'nın dağ köylerinde keçi otlatma, zeytin toplama ve defne yaprağı hasadı gibi geleneksel uğraşlar hâlâ sürdürülür. Köy düğünleri ve bayram kutlamaları, yöresel müzik ve danslarla renkli bir şekilde kutlanır.

Sıkça Sorulan Sorular

Yayladağı'nda ne yenir?

Yayladağı'nda Zeytinyağlı Yemekler, Kaytaz Böreği ve Dağ Keçisi Tandır başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Yayladağı'nın dağ yamaçlarında yetiştirilen zeytinlerden elde edilen yağ, yöre mutfağının temelini oluşturur. Zeytinyağlı enginar, fasulye ve yaprak sarma gibi yemekler sofraların başköşesindedir.

Yayladağı'nın nesi meşhur?

Yayladağı; Zeytinyağlı Yemekler, Yayladağı Zeytini ve Zeytinyağı ve Sınır Boyu Yaşam Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Yayladağı Sınır Kapısı ve Panoramik Manzara ve Topraktutan Köyü (Türkiye'nin En Güney Noktası) bulunur.

Yayladağı'ndan ne alınır?

Yayladağı'ndan hediyelik ve yöresel ürün olarak Yayladağı Zeytini ve Zeytinyağı ve Dağ Kekiği ve Defne Yaprağı alınabilir.

Yayladağı Gezi Rehberi

Hatay'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.