TR

Defne'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Künefe, Kağıt Kebabı ve Sürkü. Defne'den alınabilecek yerel ürünler ve Defne'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Defne'nin Meşhur Yemekleri

  • Künefe

    İnce kadayıf tellerinin arasına taze peynir konularak fırınlanıp şerbetle tatlanan künefe, Defne'nin de en sevilen tatlısıdır.

  • Kağıt Kebabı

    Kuzu etinin sebzelerle birlikte yağlı kağıda sarılarak fırınlanmasıyla hazırlanır. Hatay mutfağının özgün lezzetlerindendir.

  • Sürkü

    Biber salçası, ceviz ve baharatlarla hazırlanan sürkü, Defne'nin kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.

Hatay Mutfağından Lezzetler

Hatay'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Hatay genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Antakya Künefesi

    Tel kadayıf arasında tuzsuz peynirle pişen, coğrafi işaret tescilli tatlı.

  • Antakya Kağıt Kebabı

    Yağlı kâğıt üzerinde pişirilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Hatay Tepsi Kebabı

    Tepside fırınlanan kıymalı, tescilli kebap.

  • Hatay Humusu

    Nohut ve tahinle yapılan, coğrafi işaret tescilli meze.

  • Hatay Kaytaz Böreği

    Coğrafi işaret tescilli börek.

  • Hatay Oruğu

    İçli köfte benzeri, coğrafi işaret tescilli oruk.

Defne'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Hatay Defne Sabunu Hatay Defne Sabunu, 16 Ekim 2017 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 219). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: Samandağ Kaymakamlığı.
  • Defne Sabunu Defne yağından geleneksel yöntemlerle üretilen sabun, ilçenin en bilinen ve en değerli doğal ürünüdür.
  • Defne Yağı Defne yapraklarından elde edilen uçucu yağ, kozmetik ve sağlık ürünlerinde kullanılır.

Defne'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Apollon ve Daphne Efsanesi

    Yunan mitolojisinde tanrı Apollon'un aşkından kaçan su perisi Daphne'nin defne ağacına dönüştüğü yer olarak kabul edilen Harbiye, bu efsaneyle dünya çapında tanınır.

  • Hatay Mutfak Kültürü

    Defne, Hatay'ın zengin mutfak kültürünün yaşatıldığı önemli merkezlerden biridir. Harbiye'deki geleneksel restoranlar, yöresel lezzetleri ziyaretçilere sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

Defne'de ne yenir?

Defne'de Künefe, Kağıt Kebabı ve Sürkü başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. İnce kadayıf tellerinin arasına taze peynir konularak fırınlanıp şerbetle tatlanan künefe, Defne'nin de en sevilen tatlısıdır.

Defne'nin nesi meşhur?

Defne; Künefe, Hatay Defne Sabunu ve Apollon ve Daphne Efsanesi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Harbiye Şelaleleri ve Defne Ormanları bulunur.

Defne'den ne alınır?

Defne'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Hatay Defne Sabunu, Defne Sabunu ve Defne Yağı alınabilir.

Defne Gezi Rehberi

Hatay'ın Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.