Safranbolu'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Safranbolu Lokumu, Safranbolu Zencefilli Ekmek ve Safranbolu Pidesi. Safranbolu'dan alınabilecek yerel ürünler ve Safranbolu'nun nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Safranbolu'nun Meşhur Yemekleri
-
Safranbolu Lokumu
Safranbolu Lokumu, 15 Temmuz 2014 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 183). Ürün grubu: çikolata, şekerleme ve türevi ürünler. Tescil ettiren: Safranbolu Lati Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi.
-
Safranbolu Zencefilli Ekmek
Zencefil, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla hazırlanan geleneksel ekmek, Safranbolu'nun özgün lezzetlerinden biridir.
-
Safranbolu Pidesi
İnce hamurlu ve kıymalı Safranbolu pidesi, taş fırında pişirilir. Yerel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, bölgenin gastronomik zenginliğini yansıtır.
Karabük Mutfağından Lezzetler
Karabük'te ne yenir? →Aşağıdakiler Karabük genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Safranbolu Kıtırı
Coğrafi işaret tescilli çıtır hamur işi.
-
Eflani Hindi Bandırması
Coğrafi işaret tescilli hindi yemeği.
-
Safranlı Zerde
Safran, pirinç ve şekerle yapılan geleneksel tatlı.
Safranbolu'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Safranbolu Çavuş Üzümü Safranbolu Çavuş Üzümü, 26 Aralık 2022 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1302). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Safranbolu Kaymakamlığı.
- Safranbolu Kıtırı Safranbolu Kıtırı, 30 Aralık 2020 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 639). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Safranbolu Belediyesi.
- Safranbolu Maniye Domatesi Safranbolu Maniye Domatesi, 18 Ağustos 2022 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1195). Ürün grubu: işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar. Tescil ettiren: Safranbolu Kaymakamlığı.
- Safranbolu Safranı Safranbolu Safranı, 18 Mart 2011 tarihinde menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 144). Ürün grubu: yiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz. Tescil ettiren: Safranbolu Esnaf ve Sanatkârlar Odası.
- Safranbolu Yazıköy Sirkesi Safranbolu Yazıköy Sirkesi, 5 Mayıs 2026 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1852). Ürün grubu: diğer ürünler. Tescil ettiren: Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası.
Safranbolu'nun Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
UNESCO Dünya Mirası
Safranbolu, 1994 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alınmıştır. 2.000'den fazla tarihi yapı, Osmanlı dönemi şehir dokusunu koruyan dünyanın en iyi örneklerinden biridir.
-
Safran Hasadı Geleneği
Safran bitkisinin hasadı, Ekim-Kasım aylarında elle yapılır. Her çiçekten sadece 3 dişicik çıkarılan safran, emek yoğun bir üretim sürecine sahiptir.
Sıkça Sorulan Sorular
Safranbolu'da ne yenir?
Safranbolu'da Safranbolu Lokumu, Safranbolu Zencefilli Ekmek ve Safranbolu Pidesi başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Safranbolu Lokumu, 15 Temmuz 2014 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 183). Ürün grubu: çikolata, şekerleme ve türevi ürünler. Tescil ettiren: Safranbolu Lati Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi.
Safranbolu'nun nesi meşhur?
Safranbolu; Safranbolu Lokumu, Safranbolu Çavuş Üzümü ve UNESCO Dünya Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Safranbolu Tarihi Evleri ve Cinci Han bulunur.
Safranbolu'dan ne alınır?
Safranbolu'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Safranbolu Çavuş Üzümü, Safranbolu Kıtırı, Safranbolu Maniye Domatesi ve Safranbolu Safranı alınabilir.