Ürgüp'te mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Ürgüp Testi Kebabı, Ürgüp Mantısı, Bamya Çorbası ve Un Helvası. Ürgüp'ten alınabilecek yerel ürünler ve Ürgüp'ün nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Ürgüp'ün Meşhur Yemekleri
-
Ürgüp Testi Kebabı
Kuzu eti, patates, domates ve biberin çömlek testide fırınlanmasıyla hazırlanır. Ürgüp'ün tarihi restoranlarında geleneksel yöntemlerle pişirilir.
-
Ürgüp Mantısı
El açması küçük hamur parçalarının kıyma ile doldurularak haşlanmasıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı sosuyla servis edilir.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamyanın et suyuyla pişirilmesiyle hazırlanan çorba, Ürgüp'ün kış sofralarının geleneksel lezzetidir.
-
Un Helvası
Osmanlı'dan miras kalan, pekmezle tatlandırılan ve Ürgüp yöresel yemekleri arasında yer alan bir tatlıdır.
Nevşehir Mutfağından Lezzetler
Nevşehir'de ne yenir? →Aşağıdakiler Nevşehir genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.
-
Nevşehir Testi Kebabı
Toprak testide pişirilip masada kırılan, coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Kaymaklı Çöreği
Coğrafi işaret tescilli çörek.
-
Nevşehir Tahinli Simidi
Coğrafi işaret tescilli simit.
Ürgüp'ten Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Ürgüp Şarabı Ürgüp, Kapadokya'nın şarap üretim merkezidir. Emir ve Kalecik Karası üzümlerinden üretilen şaraplar, kaya oyma mahzenlerde olgunlaştırılır. Turasan ve Kocabağ gibi bağ evleri ziyarete açıktır.
- Kapadokya Kayısısı Ürgüp çevresinde yetiştirilen kayısı, kurutularak veya taze olarak tüketilir. Volkanik toprakların mineral zenginliği meyveye kendine özgü bir tat verir.
Ürgüp'ün Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Ürgüp Bağ Bozumu Festivali
Her yıl Eylül-Ekim aylarında düzenlenen bağ bozumu festivali, şarap tadımı, üzüm ezme yarışması ve müzik etkinlikleriyle Kapadokya'nın en renkli festivallerinden biridir.
-
Kaya Oyma Şarap Mahzenleri
Ürgüp'te binlerce yıldır süren şarapçılık geleneği, kayalara oyulmuş mahzenlerde yaşatılır. Doğal sıcaklık kontrolü sağlayan kaya mahzenler, şarabın ideal koşullarda olgunlaşmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Ürgüp'te ne yenir?
Ürgüp'te Ürgüp Testi Kebabı, Ürgüp Mantısı, Bamya Çorbası ve Un Helvası başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu eti, patates, domates ve biberin çömlek testide fırınlanmasıyla hazırlanır. Ürgüp'ün tarihi restoranlarında geleneksel yöntemlerle pişirilir.
Ürgüp'ün nesi meşhur?
Ürgüp; Ürgüp Testi Kebabı, Ürgüp Şarabı ve Ürgüp Bağ Bozumu Festivali ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Üç Güzeller Peri Bacaları ve Devrent (Hayal) Vadisi bulunur.
Ürgüp'ten ne alınır?
Ürgüp'ten hediyelik ve yöresel ürün olarak Ürgüp Şarabı ve Kapadokya Kayısısı alınabilir.
Ürgüp Gezi Rehberi
Nevşehir'in Diğer İlçelerinde Ne Yenir?
- Nevşehir Merkez 3 lezzet Nevşehir Testi Kebabı, Mantı ve Arabaşı Çorbası
- Acıgöl 3 lezzet Acıgöl Mantısı, Arabaşı ve Patates Kebabı
- Avanos 4 lezzet Avanos Testi Kebabı, Avanos Mantısı ve Kabak Tatlısı
- Derinkuyu 4 lezzet Testi Kebabı, Arabaşı ve Pekmezli Ceviz
- Gülşehir 3 lezzet Gülşehir Mantısı, Testi Kebabı ve Kabak Tatlısı
- Hacıbektaş 4 lezzet Hacıbektaş Mantısı, Arabaşı Çorbası ve Aşure
- Kozaklı 3 lezzet Kozaklı Mantısı, Arabaşı ve Tarhana Çorbası