Блюда, которые стоит попробовать (Ургюп): Юргюп тести-кебаб (Ürgüp Testi Kebabı), Мантысы Ургюпа (Ürgüp Mantısı), Чорба из бамии (Bamya Çorbası) и Ун хельвасы (Un Helvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Ягнятина, картофель, помидоры и перец запекают в глиняном тести. Готовят по традиционным рецептам в исторических ресторанах Ургюпа.
Маленькие кусочки теста ручной лепки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с чесночным йогуртом и соусом из топлёного масла с красным перцем.
Суп, приготовленный из сушёной бамии на мясном бульоне, — традиционное блюдо зимнего стола Ургюпа.
Десерт, унаследованный от Османской империи, подслащённый пекмезом и входящий в число местных блюд Ургюпа.
Эти блюда известны по всей провинции Невшехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
Фестиваль сбора винограда, который ежегодно проходит в сентябре–октябре, сопровождается дегустацией вин, конкурсом давления винограда и музыкальными мероприятиями; он один из самых ярких фестивалей Каппадокии.
Тысячелетняя винодельческая традиция Ургюпа сохраняется в погребах, высеченных в скалах. Природный температурный режим в скальных погребах создаёт идеальные условия для выдержки вина.
Ургюп славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Юргюп тести-кебаб (Ürgüp Testi Kebabı), Мантысы Ургюпа (Ürgüp Mantısı), Чорба из бамии (Bamya Çorbası) и Ун хельвасы (Un Helvası). Ягнятина, картофель, помидоры и перец запекают в глиняном тести. Готовят по традиционным рецептам в исторических ресторанах Ургюпа.
Ургюп известен такими вещами: Юргюп тести-кебаб (Ürgüp Testi Kebabı), Ургюпское вино (Ürgüp Şarabı) и Фестиваль сбора винограда в Ургюпе (Ürgüp Bağ Bozumu Festivali). Самые известные достопримечательности: Скалы «Три красавицы» и Долина Деврент (Хаял).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Ургюпское вино (Ürgüp Şarabı) и Каппадокийский абрикос (Kapadokya Kayısısı).