Блюда, которые стоит попробовать (Деринкую): Тести-кебаб (Testi Kebabı), Арабаши (Arabaşı), Грецкий орех в пекмезе (Pekmezli Ceviz) и Фасоль Деринкую (Derinkuyu Fasulyesi, kuru fasulye). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Готовится из баранины и овощей, запечённых в глиняном горшке (testi). Подаётся в традиционных ресторанах Деринкую.
Густой суп из куриного бульона и муки, подаётся с сливочным маслом и красным перцем. Традиционное блюдо зимней кухни.
Цепочки грецких орехов, обмакнутые в виноградный пекмез и высушенные (сучук), — традиционная зимняя сладость Деринкую.
Сухая фасоль, выращиваемая в районе и известная своим вкусом. На сайте администрации района этот продукт ежегодно упоминается как пользующийся вниманием.
Эти блюда известны по всей провинции Невшехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
Подземный город Деринкую на протяжении тысячелетий служил убежищем для жителей в периоды войн и вторжений. Под землёй расположены церковь, школа, зона производства вина и помещения для скота; это сооружение демонстрирует инженерное мастерство древних обществ.
Тысячелетняя традиция виноградарства в окрестностях Деринкую обусловлена пригодностью вулканических почв для выращивания винограда. Осенний сбор винограда и варка пекмеза по-прежнему сохраняются.
Деринкую славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Тести-кебаб (Testi Kebabı), Арабаши (Arabaşı), Грецкий орех в пекмезе (Pekmezli Ceviz) и Фасоль Деринкую (Derinkuyu Fasulyesi, kuru fasulye). Готовится из баранины и овощей, запечённых в глиняном горшке (testi). Подаётся в традиционных ресторанах Деринкую.
Деринкую известен такими вещами: Тести-кебаб (Testi Kebabı), Сухая фасоль Деринкую (Derinkuyu Kuru Fasulyesi) и Культура подземной жизни. Самые известные достопримечательности: Подземный город Деринкую (Derinkuyu Yeraltı Şehri) и Подземный тоннель Деринкую — Каймаклы (Derinkuyu-Kaymaklı Yeraltı Tüneli).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Сухая фасоль Деринкую (Derinkuyu Kuru Fasulyesi), Картофель Деринкую (Derinkuyu Patatesi) и Виноград и пекмез Деринкую (Derinkuyu Üzümü ve Pekmezi).