Блюда, которые стоит попробовать (Хаджыбекташ): Мантыы Хаджыбекташа, Суп арабаши, Ашуре и Тава Хаджыбекташа. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хаджыбекташ
-
Мантыы Хаджыбекташа
Готовится из маленьких кусочков теста, ручно раскатанных и наполненных фаршем, которые варятся. Подаётся с чесночным йогуртом и соусом из сливочного масла.
-
Суп арабаши
Густой суп из куриного бульона и муки, традиционное блюдо зимнего стола Хаджыбекташа.
-
Ашуре
Ашуре из пшеницы, нута, фасоли, сухофруктов и грецких орехов традиционно готовят в Хаджыбекташе, особенно в месяц Мухаррем, и раздают соседям.
-
Тава Хаджыбекташа
Значится в разделе «Наши местные блюда» муниципалитета Хаджыбекташа.
Блюда кухни провинции Невшехир
Что попробовать: Невшехир →Эти блюда известны по всей провинции Невшехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
-
Каймаклы-чёреги (Kaymaklı Çöreği)
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
-
Симит с тахини из Невшехира (Nevşehir Tahinli Simidi)
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хаджыбекташ — местные продукты
- Камень Хаджыбекташа (оникс) Оникс, добываемый в окрестностях района, используется для изготовления чёток, ваз и декоративных предметов. Ценный материал для народного ремесла с зелёными и коричневыми оттенками.
- Пекмез Хаджыбекташа Пекмез, приготовленный по традиционным методам из винограда, выращенного в регионе, является источником энергии в зимние месяцы.
Чем знаменит Хаджыбекташ: культура и традиции
-
Торжества в память о Хаджы Бекташе Вели
Ежегодно 16-18 августа проводятся торжества памяти, которые привлекают в Хаджыбекташ сотни тысяч алевитов-бекташи из Турции и мира. Церемонии семах, концерты и культурные мероприятия длятся три дня.
-
Алевитско-бекташийская культура
Хаджыбекташ как центр алевитско-бекташийской веры хранит философию «любви к человеку». Учение Хаджы Бекташа Вели «Владей своей рукой, языком и поясом» несёт универсальное послание мира.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хаджыбекташ?
Хаджыбекташ славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Мантыы Хаджыбекташа, Суп арабаши, Ашуре и Тава Хаджыбекташа. Готовится из маленьких кусочков теста, ручно раскатанных и наполненных фаршем, которые варятся. Подаётся с чесночным йогуртом и соусом из сливочного масла.
Чем знаменит Хаджыбекташ?
Хаджыбекташ известен такими вещами: Мантыы Хаджыбекташа, Камень Хаджыбекташа (оникс) и Торжества в память о Хаджы Бекташе Вели. Самые известные достопримечательности: Музей и комплекс Хаджы Бекташа Вели и Археологический и этнографический музей Хаджыбекташа.
Что купить: Хаджыбекташ?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Камень Хаджыбекташа (оникс) и Пекмез Хаджыбекташа.
Путеводитель: Хаджыбекташ
- Что посмотреть: Хаджыбекташ 11 мест для посещения
- Что попробовать: Невшехир Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Невшехир
- Невшехир (центральный район)
- Acıgöl
- Avanos
- Деринкую 4 блюда Тести-кебаб (Testi Kebabı), Арабаши (Arabaşı) и Грецкий орех в пекмезе (Pekmezli Ceviz)
- Гюльшехир 3 блюда Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı), Кебаб testi (Testi Kebabı) и Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı)
- Козакылы 3 блюда Козакылы мантысы, Арабаши и Тархана чорбасы
- Ürgüp