Блюда, которые стоит попробовать (Невшехир): Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı), Каймаклы-чёреги (Kaymaklı Çöreği) и Симит с тахини из Невшехира (Nevşehir Tahinli Simidi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
Готовится из баранины и овощей, запечённых в глиняном горшке (testi). Подаётся в традиционных ресторанах Деринкую.
Густой суп из куриного бульона и муки, подаётся с сливочным маслом и красным перцем. Традиционное блюдо зимней кухни.
Цепочки грецких орехов, обмакнутые в виноградный пекмез и высушенные (сучук), — традиционная зимняя сладость Деринкую.
Сухая фасоль, выращиваемая в районе и известная своим вкусом. На сайте администрации района этот продукт ежегодно упоминается как пользующийся вниманием.
Маленькие кусочки теста ручной раскатки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с йогуртом и соусом из сливочного масла. Приготовление из свежих натуральных ингредиентов делает блюдо полезным.
Баранину и овощи запекают в глиняном горшке. Это традиционное блюдо Каппадокии.
Тыкву запекают в печи, подают с тахини и грецкими орехами.
Готовится из маленьких кусочков теста, ручно раскатанных и наполненных фаршем, которые варятся. Подаётся с чесночным йогуртом и соусом из сливочного масла.
Густой суп из куриного бульона и муки, традиционное блюдо зимнего стола Хаджыбекташа.
Ашуре из пшеницы, нута, фасоли, сухофруктов и грецких орехов традиционно готовят в Хаджыбекташе, особенно в месяц Мухаррем, и раздают соседям.
Значится в разделе «Наши местные блюда» муниципалитета Хаджыбекташа.
Маленькие кусочки раскатанного вручную теста, фаршированные мясом и сваренные, подаются с йогуртовым и масляным соусом. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, в каждой семье немного отличается.
Густой суп из куриного бульона и муки — традиционное лакомство зимних месяцев.
Суп из тархана — сушёной смеси йогурта, помидоров и пшеничной муки. Незаменим на зимних столах Козакылы.
Национальный парк Гёреме и скальные комплексы Каппадокии, входящие в список с 1985 года.
Поминальные торжества, которые каждый август проходят в Хаджибекташе.
Каппадокийские утра, когда на рассвете в небо поднимаются сотни воздушных шаров.
Изготовление керамики на гончарном круге, которое в Аваносе передаётся из поколения в поколение.
Невшехир славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı), Каймаклы-чёреги (Kaymaklı Çöreği) и Симит с тахини из Невшехира (Nevşehir Tahinli Simidi). Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
Невшехир известен такими вещами: Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı), Керамика из Аваноса (Avanos Çömleği) и Каппадокия — объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Самые известные достопримечательности: Музей под открытым небом Гёреме (Göreme Açık Hava Müzesi) и Крепость Учхисар (Uçhisar Kalesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Керамика из Аваноса (Avanos Çömleği), Сушёные сливки из Каймаклы (Kaymaklı Kuru Kaymağı), Тыквенные семечки из Невшехира (Nevşehir Kabak Çekirdeği) и Виноград «пармак» из Невшехира (Nevşehir Parmak Üzümü).