Блюда, которые стоит попробовать (Гюльшехир): Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı), Кебаб testi (Testi Kebabı) и Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гюльшехир
-
Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı)
Маленькие кусочки теста ручной раскатки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с йогуртом и соусом из сливочного масла. Приготовление из свежих натуральных ингредиентов делает блюдо полезным.
-
Кебаб testi (Testi Kebabı)
Баранину и овощи запекают в глиняном горшке. Это традиционное блюдо Каппадокии.
-
Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı)
Тыкву запекают в печи, подают с тахини и грецкими орехами.
Блюда кухни провинции Невшехир
Что попробовать: Невшехир →Эти блюда известны по всей провинции Невшехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.
-
Каймаклы-чёреги (Kaymaklı Çöreği)
Булочка с зарегистрированным географическим указанием.
-
Симит с тахини из Невшехира (Nevşehir Tahinli Simidi)
Симит с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гюльшехир — местные продукты
- Виноград Гюльшехира (Gülşehir Üzümü) Виноград, собранный на виноградниках долины Кызылырмак, используется для производства вина, пекмеза и суджука.
- Картофель Гюльшехира (Gülşehir Patatesi) Картофель, выращенный на вулканических почвах, — один из важнейших сельскохозяйственных продуктов района.
Чем знаменит Гюльшехир: культура и традиции
-
Традиция скальных церквей Каппадокии
Скальные церкви Гюльшехира с раннехристианского периода были центрами богослужения и монастырской жизни. Фрески церкви Святого Жана — одни из лучших примеров этой традиции.
-
Культура поселений на берегу Кызылырмак
Гюльшехир — один из редких районов, где на берегу Кызылырмак тысячелетиями непрерывно жили люди. Река обеспечила водой и создала идеальные условия для сельского хозяйства и жилья.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гюльшехир?
Гюльшехир славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı), Кебаб testi (Testi Kebabı) и Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı). Маленькие кусочки теста ручной раскатки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с йогуртом и соусом из сливочного масла. Приготовление из свежих натуральных ингредиентов делает блюдо полезным.
Чем знаменит Гюльшехир?
Гюльшехир известен такими вещами: Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı), Виноград Гюльшехира (Gülşehir Üzümü) и Традиция скальных церквей Каппадокии. Самые известные достопримечательности: Руины Ачыксарай (Açıksaray (Açık Saray) Harabeleri) и Церковь Святого Жана (Карши-килиса) (Aziz Jean Kilisesi (Karşı Kilise)).
Что купить: Гюльшехир?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Виноград Гюльшехира (Gülşehir Üzümü) и Картофель Гюльшехира (Gülşehir Patatesi).
Путеводитель: Гюльшехир
- Что посмотреть: Гюльшехир 6 мест для посещения
- Что попробовать: Невшехир Все знаменитые блюда провинции