TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Аванос): Аванос тести-кебаб (Avanos Testi Kebabı), Аванос мантысы (Avanos Mantısı), Кабак татлысы (Kabak Tatlısı) и Пекмез (Pekmez). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Аванос

  • Аванос тести-кебаб (Avanos Testi Kebabı)

    Кебаб, который готовят в глиняных тести, изготовленных в Аванос: ягнятина и овощи соединяют свой аромат в пористой структуре тести.

  • Аванос мантысы (Avanos Mantısı)

    Маленькие кусочки теста ручной лепки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с йогуртовым соусом и топлёным маслом. Это блюдо местные жители готовят по особым случаям, и оно считается символом гостеприимства.

  • Кабак татлысы (Kabak Tatlısı)

    Тыкву, выращенную в регионе, запекают в духовке и подают с тахином и грецким орехом.

  • Пекмез (Pekmez)

    Одно из традиционных яств, которое в районе Аванос и его деревнях получают из винограда.

Блюда кухни провинции Невшехир

Что попробовать: Невшехир →

Эти блюда известны по всей провинции Невшехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Тесты-кебаб из Невшехира (Nevşehir Testi Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится в глиняном кувшине, который разбивают прямо за столом.

  • Каймаклы-чёреги (Kaymaklı Çöreği)

    Булочка с зарегистрированным географическим указанием.

  • Симит с тахини из Невшехира (Nevşehir Tahinli Simidi)

    Симит с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Аванос — местные продукты

  • Аванос чёмлеги (Avanos Çömleği) Аванос чёмлеги был зарегистрирован как наименование места происхождения 25 декабря 2017 года (регистрационный № 293). Группа продукции: ремесленные изделия, кроме ковров, килимов и тканей. Заявитель: муниципалитет Аванос.
  • Гончарные изделия и керамика Аванос (Avanos Çömlekleri ve Seramikleri) Изделия из красной глины Кызылырмака — всемирно известные ремесленные изделия Аванос. Вазы, тарелки, тести и декоративные предметы изготавливают традиционными методами.
  • Ковры Аванос (Avanos Halısı) Ковры, которые ткут в Аванос и соседних деревнях, известны пряжей из смеси шёлка и шерсти. Используются традиционные каппадокийские мотивы.

Чем знаменит Аванос: культура и традиции

  • Гончарная традиция

    В Аванос гончарное дело не прерывается с хеттского периода (1800 год до н. э.). Красная глина Кызылырмака даёт идеальное сырьё для гончарного ремесла. Эта традиция, претендующая на включение в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, передаётся посетителям в мастерских.

  • Музей волос (Saç Müzesi)

    В мастерской гончара Шеза Галипа находится Музей волос, в котором хранится более 16 000 образцов женских волос; музей внесён в Книгу рекордов Гиннесса. Его считают одним из самых необычных музеев мира.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Аванос?

Аванос славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Аванос тести-кебаб (Avanos Testi Kebabı), Аванос мантысы (Avanos Mantısı), Кабак татлысы (Kabak Tatlısı) и Пекмез (Pekmez). Кебаб, который готовят в глиняных тести, изготовленных в Аванос: ягнятина и овощи соединяют свой аромат в пористой структуре тести.

Чем знаменит Аванос?

Аванос известен такими вещами: Аванос тести-кебаб (Avanos Testi Kebabı), Аванос чёмлеги (Avanos Çömleği) и Гончарная традиция. Самые известные достопримечательности: Берег Кызылырмака и Гончарные мастерские Аванос.

Что купить: Аванос?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Аванос чёмлеги (Avanos Çömleği), Гончарные изделия и керамика Аванос (Avanos Çömlekleri ve Seramikleri) и Ковры Аванос (Avanos Halısı).

Путеводитель: Аванос

Что попробовать в других районах провинции Невшехир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.