Фото: Ludovic Courtès (CC BY-SA 3.0) · Источник 9 мест для посещения в районе Аванос (провинция Невшехир): Берег Кызылырмака, Гончарные мастерские Аванос и Зельве — музей под открытым небом. Спланируйте поездку в Аванос с учётом местной кухни, практических советов и информации о транспорте.
Аванос — район провинции Невшехир, расположенный в 18 километрах к северу от центра провинции. Площадь района — 995 км², средняя высота над уровнем моря — 930 метров. В районе много мастерских по изготовлению керамики, а гончарное дело здесь ведётся с времён хеттов.
Название Аванос менялось на протяжении истории: в хеттский период его называли Зувинаса, в ассирийский — Ненанса, в византийский — Венесса, в сельджукский — Эвенюз. В османских документах он записан как Аванос, Енес и Эвенез, и со временем получил нынешнее название.
В Аванос искусство изготовления посуды на гончарном круге практикуется с хеттских времён. Это ремесло передавалось из поколения в поколение, от отца к сыну, и сохранилось до наших дней. Аванос входит в число поселений, участвующих в Европейском керамическом маршруте, цель которого — сохранять и продвигать традиционное производство керамики.
В хеттский период Аванос упоминался под названием Зувинаса. Производство глиняной посуды в Аванос восходит к хеттам. До 1954 года Аванос входил в состав провинции Кыршехир. «Улица поэтов» была создана в 2018 году администрацией района Аванос и муниципалитетом. Аванос входит в число поселений, участвующих в Европейском керамическом маршруте.
Обновлено:
Из красной глины Кызылырмака в Аванос на протяжении тысяч лет делают гончарные изделия; с хеттского периода он остаётся центром гончарного ремесла. В традиционных мастерских можно попробовать себя за гончарным кругом; музей Гурай, расположенный под землёй, показывает коллекцию керамики.
Показать на картеЗельве, расположенная в 5 км от Аванос, — скальная долина, которая использовалась как место поселения до 1952 года. В комплексе из трёх долин можно увидеть скальные церкви, монастыри и жилища. Рядом находится Пашабаг (Долина монахов).
Показать на картеКараван-сарай в Аванос, датируемый сельджукским периодом XIII век.
Показать на картеХолм близ посёлка Сарылар в Аванос, где ведутся археологические раскопки.
Показать на картеКызылырмак — самая длинная река Турции. Благодаря плодородным землям, которые она орошает близ Аванос, это важный географический объект.
Показать на картеДолина, известная многоглавыми «перибаджаларами» (феями-трубами), вмещает самые впечатляющие геологические образования Каппадокии. В грибообразных скальных формах видны выдолбленные кельи монахов и часовня.
Показать на картеУлица, на которой установлены скульптуры и бюсты 26 поэтов, повлиявших на турецкую литературу.
Показать на картеНаходясь в Аванос, можно увидеть и главные достопримечательности провинции Невшехир. Они расположены в других районах.
Кебаб, который готовят в глиняных тести, изготовленных в Аванос: ягнятина и овощи соединяют свой аромат в пористой структуре тести.
Маленькие кусочки теста ручной лепки, начинённые фаршем, отваривают. Подают с йогуртовым соусом и топлёным маслом. Это блюдо местные жители готовят по особым случаям, и оно считается символом гостеприимства.
Тыкву, выращенную в регионе, запекают в духовке и подают с тахином и грецким орехом.
Одно из традиционных яств, которое в районе Аванос и его деревнях получают из винограда.
В Аванос гончарное дело не прерывается с хеттского периода (1800 год до н. э.). Красная глина Кызылырмака даёт идеальное сырьё для гончарного ремесла. Эта традиция, претендующая на включение в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, передаётся посетителям в мастерских.
В мастерской гончара Шеза Галипа находится Музей волос, в котором хранится более 16 000 образцов женских волос; музей внесён в Книгу рекордов Гиннесса. Его считают одним из самых необычных музеев мира.
Экономика Аванос основана на гончарном деле, туризме и сельском хозяйстве. Производство и продажа керамики — главный источник дохода района. Ковроткачество и ремесла также вносят вклад в экономику. Виноградарство и садоводство — традиционные сельскохозяйственные занятия.
До Невшехира 18 км, до Гёреме 10 км. До аэропорта Невшехир Каппадокия 45 км, до аэропорта Кайсери 65 км.
В Аванос выделяются 9 мест: Берег Кызылырмака, гончарные мастерские Аванос, Зельве — музей под открытым небом, Пашабаг (Долина монахов), караван-сарай Сарыхан, Улица поэтов, Курган Чеч, Церковь Каппадокии и Холм Занк.
Аванос тести-кебаб, Аванос мантысы, кабак татлысы и пекмез — самые популярные блюда за столами Аванос.
Аванос известен гончарными изделиями Аванос и гончарной традицией. Продукт зарегистрирован как наименование места происхождения.
До Невшехира 18 км, до Гёреме 10 км. До аэропорта Невшехир Каппадокия 45 км, до аэропорта Кайсери 65 км.
Рекомендуемая продолжительность поездки: 1–2 дня. Лучшее время для посещения: весна и осень (апрель–июнь, сентябрь–ноябрь).