Блюда, которые стоит попробовать (Невшехир (центральный район)): Невшехир тести-кебаб (Nevşehir Testi Kebabı), Мантысы (Mantı) и Арабаши чорбасы (Arabaşı Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Невшехир (центральный район)
-
Невшехир тести-кебаб (Nevşehir Testi Kebabı)
Ягнятина, овощи и специи помещают в глиняный тести, горлышко закрывают тестом и запекают в духовке. При подаче тести разбивают; это символическое блюдо Каппадокии.
-
Мантысы (Mantı)
Мантысы Невшехир готовят из маленьких кусочков теста, начинённых фаршем, и отваривают. Подают с чесночным йогуртом и соусом из топлёного масла с красным перцем.
-
Арабаши чорбасы (Arabaşı Çorbası)
Густой суп, приготовленный из куриного бульона, муки и сливочного масла, — традиционное блюдо зимнего стола Невшехир.
Что купить: Невшехир (центральный район) — местные продукты
- Каппадокийское вино (Kapadokya Şarabı) Невшехир и окрестности благодаря вулканической почве — один из важнейших районов производства вина в Турции. Вина из сортов винограда Эмир и Кальеджик-Карасы получили международные награды.
- Невшехирский тыквенный десерт (Nevşehir Kabak Tatlısı) Десерт из тыквы, выращенной в регионе, подают с тахином и грецким орехом. Это традиционный десерт осени и зимы.
Чем знаменит Невшехир (центральный район): культура и традиции
-
Эпоха тюльпанов и Дамат Ибрагим-паша
Название Невшехир происходит от имени Дамата Ибрагим-паши, великого визиря Османской империи XVIII века. Паша переименовал родную деревню Мушкара в «Невшехир» («Новый город») и стал одним из важнейших государственных деятелей эпохи тюльпанов.
-
Культурное наследие Каппадокии
Невшехир — административный центр Каппадокии, входящей в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Феи-трубы, подземные города и скальные церкви хранят следы тысячелетнего заселения человеком.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Невшехир (центральный район)?
Невшехир (центральный район) славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Невшехир тести-кебаб (Nevşehir Testi Kebabı), Мантысы (Mantı) и Арабаши чорбасы (Arabaşı Çorbası). Ягнятина, овощи и специи помещают в глиняный тести, горлышко закрывают тестом и запекают в духовке. При подаче тести разбивают; это символическое блюдо Каппадокии.
Чем знаменит Невшехир (центральный район)?
Невшехир (центральный район) известен такими вещами: Невшехир тести-кебаб (Nevşehir Testi Kebabı), Каппадокийское вино (Kapadokya Şarabı) и Эпоха тюльпанов и Дамат Ибрагим-паша. Самые известные достопримечательности: Крепость Невшехир и Комплекс Дамата Ибрахима-паши.
Что купить: Невшехир (центральный район)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Каппадокийское вино (Kapadokya Şarabı) и Невшехирский тыквенный десерт (Nevşehir Kabak Tatlısı).
Путеводитель: Невшехир (центральный район)
- Что посмотреть: Невшехир (центральный район) 6 мест для посещения
- Что попробовать: Невшехир Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Невшехир
- Аджыгёль 3 блюда Аджыгёльские манты (Acıgöl Mantısı), Арабаши (Arabaşı) и Картофельный кебаб (Patates Kebabı)
- Аванос 4 блюда Аванос тести-кебаб (Avanos Testi Kebabı), Аванос мантысы (Avanos Mantısı) и Кабак татлысы (Kabak Tatlısı)
- Деринкую 4 блюда Тести-кебаб (Testi Kebabı), Арабаши (Arabaşı) и Грецкий орех в пекмезе (Pekmezli Ceviz)
- Гюльшехир 3 блюда Гюльшехирская мантыы (Gülşehir Mantısı), Кебаб testi (Testi Kebabı) и Тыквенный десерт (Kabak Tatlısı)
- Хаджыбекташ 4 блюда Мантыы Хаджыбекташа, Суп арабаши и Ашуре
- Козакылы 3 блюда Козакылы мантысы, Арабаши и Тархана чорбасы
- Ургюп 4 блюда Юргюп тести-кебаб (Ürgüp Testi Kebabı), Мантысы Ургюпа (Ürgüp Mantısı) и Чорба из бамии (Bamya Çorbası)