Блюда, которые стоит попробовать (Бингёль): Бурма-кадайыф из Бингёля (Bingöl Burma Kadayıfı), Кавурма «чобанташ» из Бингёля (Bingöl Çobantaşı Kavurması), Мёд Бингёль (Bingöl Balı) и Тутовый пекмез из Сывана (Sivan Dut Pekmezi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Бурма-кадайыф с зарегистрированным географическим указанием.
Кавурма с зарегистрированным географическим указанием.
Яйлинский мёд, зарегистрированный с наименованием места происхождения.
Тутовый пекмез с зарегистрированным географическим указанием.
Рис, запечённый в слоях теста юфка, обогащён курицей и миндалём. В Генче это традиционное блюдо свадебных застолий.
Чиг кёфте, замешанная из тонкого булгура со специями, — незаменимое угощение для гостей в Генче.
Рисовый плов, завёрнутый в тесто юфка и запечённый в духовке, с мясом курицы и миндалём. В Карлыова это традиционное блюдо свадебных застолий.
Сырую кёфте, приготовленную из тонкого булгура и специй, в Карлыова подают гостям — это обязательное угощение.
Чиг-кефте готовится из тонкого булгура с пряностями; это незаменимое блюдо на гостевых столах в Кыгы.
Келеджош из сухой фасоли, нута и булгура — одно из традиционных зимних блюд Кыгы.
Чиг кёфте, приготовленный из тонкого булгура с пряностями, — незаменимое лакомство в гостевом застолье Сольхана.
Рис, запечённый в тесте юфка, — традиционное блюдо свадебных застолий Сольхана.
Название провинции происходит от бесчисленных ледниковых озёр в горах Бингёль.
Бингёль славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Бурма-кадайыф из Бингёля (Bingöl Burma Kadayıfı), Кавурма «чобанташ» из Бингёля (Bingöl Çobantaşı Kavurması), Мёд Бингёль (Bingöl Balı) и Тутовый пекмез из Сывана (Sivan Dut Pekmezi). Бурма-кадайыф с зарегистрированным географическим указанием.
Бингёль известен такими вещами: Бурма-кадайыф из Бингёля (Bingöl Burma Kadayıfı), Мёд Бингёль (Bingöl Balı) и Легенда о тысяче озёр. Самые известные достопримечательности: Памятник природы «Плавучие острова» (Yüzen Adalar Tabiat Anıtı) и Горы Бингёль (Bingöl Dağları).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Бингёль (Bingöl Balı), Помидоры гулдар (Guldar Domatesi) и Сухая фасоль «хороз» из Едису (Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi).